Kanelbulleparfait med kolarippel

Name: Kanelbulleparfait med kolarippel
Total time: 90 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1/2 dl strösocker; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 msk smör; 1 tsk mortlad kardemumma; 1/2 krm salt; 4 dl vispgrädde; 4 äggulor; 1 ägg; 1 dl strösocker; 2 msk vatten; 2 msk ljus sirap; 2 msk malen kanel; pärlsocker

Över 60 min 13 ingredienser Medel

Kanelbulle + glass = sant! Prova denna vansinnigt goda parfait med kanelbullesmak och gömmor av kolasås med toner av kardemumma. Toppa glassen med pärlsocker och njut.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2022

Ingredienser

8-10 portioner

Kolasås

1/2 dl strösocker

1 1/2 dl vispgrädde

1 msk smör

1 tsk mortlad kardemumma

1/2 krm salt

Parfait

4 dl vispgrädde

4 äggulor

1 ägg

1 dl strösocker

2 msk vatten

2 msk ljus sirap

2 msk malen kanel

Topping

pärlsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kolasås: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka på medelvärme ca 5 minuter under omrörning tills den tjocknar lite. Låt svalna helt.

00:05:00

Parfait: Vispa grädden löst. Vispa ihop äggulor och ägg i en bunke. Koka upp socker, vatten och sirap i en kastrull. Häll ner den varma sockerlagen i äggblandningen i en tunn stråle medan du vispar. Vispa ner kanel och fortsätt vispa tills den är fluffig och kall ca 8 minuter. Vänd ner den vispade grädden.

00:08:00

Häll glassmeten i en form, ca 2–3 liter, och ringla över kolasåsen.

Topping: Toppa med pärlsocker. Ställ i frysen minst 8 timmar.

08:00:00

Ta fram ca 10 min före servering.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

S
Sofie
28 sep. 2023
Kan man göra denna i glassmaskin?
ICA-köket
28 sep. 2023
Hej Sofie! Det är inget vi har provat men vi tror att det funkar bra. Om du testar så skriv gärna en ny kommentar och berätta hur det gick. 😊 Hälsningar Elina
I
Iren
26 sep. 2022
Hur mycket sirap? Hur mycket kanel? Saknas i receptet.
ICA-köket
26 sep. 2022
Hej Iren! Vi ber om ursäkt för att mängderna hade fallit bort. Vi har nu uppdaterat receptet. Tack för att du uppmärksammade det för oss! Hälsningar Elina

Energi1632 KJ / 390 kCal

Fett32 g

Salt0.2 g

Kolhydrater24 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Superenkel daimparfait
Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad ananas med kardemummaparfait och ananaschips
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vaniljparfait med rabarber
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransparfait
Betyg 3.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kaffeparfait
Betyg 4.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marängparfait med hallon och choklad
Betyg 3.9 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fryst mango Hallonparfait Fryst grädde Kladdkaka med ägg Fläderglass Glass ägg