Kalvlever med äpple, spenat och brynt kaprissmör

Name: Kalvlever med äpple, spenat och brynt kaprissmör
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kalvlever eller ungnötslever, skivad; 2 msk smör eller margarin; 2 äpplen (röda); 1 rödlök; 200 g bladspenat (färsk); 1 msk smör eller margarin; ca 100 g smör eller margarin; 4 msk kapris; 1/2 dl hackad persilja

Under 45 min 9 ingredienser Medel

För dig som tycker om kalvlever är detta ett spännande recept med smaker som inte brukar kombineras med lever. Äpple och spenat känns fräscht tillsammans med levern.

Ingredienser

4 portioner

500 g kalvlever eller ungnötslever, skivad

2 msk smör eller margarin

2 äpplen (röda)

1 rödlök

200 g bladspenat (färsk)

1 msk smör eller margarin

ca 100 g smör eller margarin

4 msk kapris

1/2 dl hackad persilja

Gör så här

Kärna ur äpplet och klyfta det. Skala och strimla rödlöken fint. Skölj spenaten. Stek äppelklyftorna i matfettet. Tillsätt spenat och rödlök precis på slutet.

Stek kalvlevern i matfettet i en stekpanna, 2-3 min på var sida. Bryn matfettet och tillsätt kapris och persilja. Serveras tillsammans med kokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?