Kålmaja
Kålmaja är en traditionell husmanskost där kål och köttfärs blandas med en mustig och krämig sås. I detta klassiska recept får vitkål och gul lök fräsa i smör och sirap som sedan blandas med köttfärs och rundas av med grädde, buljong och en skvätt soja – en enkel, värmande rätt med välbekanta smaker.
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
400 g vitkål
3 msk smör
3 msk sirap
500 g nötfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs)
peppar
ev salt
2 msk vetemjöl
3 dl vispgrädde
3 dl vatten
1 1/2 köttbuljongtärning
1 1/2 tsk kinesisk soja
1/2 kruka persilja
Till servering
potatis
rårörda lingon
bröd
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3080 KJ / 736 kCal
Fett58 g
Salt3.8 g
Kolhydrater26 g
Protein28 g
Testa liknande recept
- Ett ovalt fat med fyra tillagade kycklinglår.
- Fyra stekta kycklingfiléer i en skysås i en gjutjärnspanna, toppade med hackad persilja.
- En djuptallrik med spaghetti toppad med bolognese och rucola.
- En långpanna med hög kant fylld med ratatouille.
- Wokad biff, zucchini, rödlök och broccoli i en svart wokpanna. Två skålar kokt ris på sidan.
- Wok med kyckling och grönsaker ligger i en djup tallrik. Rosa ätpinnar, röd sås och koriander på sidan.
Kommentarer
38 stBarbro
Traditionell rätt? Jag är 78 och har aldrig hört talas om den. Inte mina vänner heller från olika delar landet.
Salinda
Vad menar du med ”sirap” ?
ICA-köket
Hej! Vi menar vanlig rinnande sirap, ljus eller mörk. Vänliga hälsningar Leif
Ann-sofie
Jag lagade enligt det ”nya” receptet, och alltså - jäklar vad gott! Kommer att lagas igen, och igen. Och igen. 🥰
Anna
Jag gillar inte kålpudding men detta kommer laga många gånger! Enkelt och jättegott!
Lisbeth
Bra och enkel mat. Perfekt till matlåda.
Karin
Har gjort kålmajjan i dag!underbart gott🥰
Ewa
Tackar för det gamla receptet och förslag: ta bort kommentarerna och betygen som gäller det gamla - gäller ju ej för detta nya recept.
ICA-köket
Hej Då många vill ha det gamla receptet på kålmaja så kommer det här: 1 gul lök 2 klyftor vitlök 1 purjolök 1 klyfta vitkål (à 300 g) 1 msk olja 500g köttfärs 3 msk soja 3 msk balsamvinäger 2 msk råsocker Peppar ev salt Till servering: Potatis och rårörda lingon Skala och hacka lök och vitlök. Ansa och strimla purjolök och vitkål. Stek all lök och köttfärs i oljan. Blanda ner kålen och låt den steka med några minuter. Blanda ner soja, vinäger och råsocker och koka ca 5 minuter. Smaka av med peppar och ev salt. Till servering: Servera köttfärsgrytan med potatis, rårörda lingon och bröd.
Ewa
Varför har ni ändrat receptet? Tillbaks med det tidigare. Detta väljs bort födirekt! Mina 5 stjärnor sypr flr det tidigare receptet
Seija
Som sagt; var är det gamla receptet? Tror jag kommer ihåg men ändå…