Kall avokadosoppa med räkbollar

1
2
Kall avokadosoppa med räkbollar

Kall soppa med en fyllig och god smak. Kall avokadosoppa med räkbollar smakar ljuvligt tack vare ingredienser som avokado, lättcrème fraiche, räkor och citron. Servera soppan riktigt kall med de goda bollarna av räkor och salladslök.

Kall avokadosoppa med räkbollar

Ingredienser

4 portioner
3 avokador
2 msk pressad citron
8 dl vatten
1 1/2 dl lätt crème fraiche
3 msk kycklingfond
1 tsk salt
2 krm peppar
baguette eller lantbröd

Räkbollar

500 g djupfrysta räkor med skal
2 salladslökar
1/2 dl lätt crème fraiche
salt och peppar

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på kycklingfonden.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Inger

2007-06-14

Jag bytte ut salladslöken med rödlök, och tilsatte en knivsudd cayennepeppar i räkbollarna, vilket gav lite mer "sting" i dem! Gott!

Einer

2003-02-23

mmmm!!