Julpasta med kyckling och stekt brysselkål

Betyg 4.3 av 5.
18 personer har röstat
4
Julpasta med kyckling och stekt brysselkål

Har du aldrig provat julmust i matlagningen bör du prova denna julpasta med kyckling och stekt brysselkål. Pastan får en fin kamrat i den krämiga såsen där brysselkålen och champinjonerna står för det fina tuggmotståndet i pastarätten.

Julpasta med kyckling och stekt brysselkål

Ingredienser

4 portioner
300 g  rigatonipasta
1   vitlöksklyfta
500 g  brysselkål
250 g  champinjoner
1 1/2 msk  socker
1/2 msk  vitvinsvinäger
3/4 dl  vatten
1 msk  smör eller margarin
2 krm  salt
1 krm  svartpeppar

Kyckling

4   kycklingfiléer (à ca 150 g)
1/2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
1 msk  smör eller margarin
2 dl  julmust
2 dl  crème fraiche
1   hönsbuljongtärning eller konc fond (1 buljongtärning motsvarar 1 1/2 msk konc kycklingfond)
1 tsk  rosmarin
1 msk  kinesisk soja
1 msk  majsstärkelse (Maizena)

Till servering

morotsstavar

För alla

Kontrollera innehållet i buljong/fond.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche, mjölkdryck och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut mjölk mot havre-, soja-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Tips

Barnknepet! Dela kycklingen i mindre bitar och koka klara i såsen. Stek brysselkål och svamp var för sig.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
18 personer har röstat

Kommentarer

Vi gjorde den precis med Lagrad Julmust, mycket god. Rekommenderas att testa olika sorters Julmust för olika touch på smaken, senast blev det en must lagrad 6 månader på romfat. :)

Filip

2022-11-28

Har blivit en tradotion att göra hos oss, jättegott! Vi gör den med oumph i stället för kyckling, funkar jättebra.

Christina

2021-11-21

Rätten är god men väl söt. Hoppa över sockret, sötman från julmusten räcker troligen. Bytte ut brysselkålen mot babyspenat, det fungerade fint.

Martina

2020-12-27

Testa liknande recept

Friterad brysselkål med kaprisdipp
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Brysselkål i ugn
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krispig brysselkål med granatäpple
Betyg 3.2 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Parmesanrostad brysselkål
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Brysselsnacks
Betyg 2.7 av 5.
21 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Brysselkålsgratäng 
Betyg 4.6 av 5.
41 personer har röstat
Under 45 min att tillaga