Julpasta med kyckling och stekt brysselkål

Name: Julpasta med kyckling och stekt brysselkål
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g rigatonipasta; 1 vitlöksklyfta; 500 g brysselkål; 250 g champinjoner; 1 1/2 msk socker; 1/2 msk vitvinsvinäger; 3/4 dl vatten; 1 msk smör eller margarin; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 4 kycklingfiléer (à ca 150 g); 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 msk smör eller margarin; 2 dl julmust; 2 dl crème fraiche; 1 hönsbuljongtärning eller konc fond (1 buljongtärning motsvarar 1 1/2 msk konc kycklingfond); 1 tsk rosmarin; 1 msk kinesisk soja; 1 msk majsstärkelse (Maizena); morotsstavar

Under 60 min 21 ingredienser Medel

Har du aldrig provat julmust i matlagningen bör du prova denna julpasta med kyckling och stekt brysselkål. Pastan får en fin kamrat i den krämiga såsen där brysselkålen och champinjonerna står för det fina tuggmotståndet i pastarätten.

Ingredienser

4 portioner

300 g rigatonipasta

1 vitlöksklyfta

500 g brysselkål

250 g champinjoner

1 1/2 msk socker

1/2 msk vitvinsvinäger

3/4 dl vatten

1 msk smör eller margarin

2 krm salt

1 krm svartpeppar

Kyckling

4 kycklingfiléer (à ca 150 g)

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 msk smör eller margarin

2 dl julmust

2 dl crème fraiche

1 hönsbuljongtärning eller konc fond (1 buljongtärning motsvarar 1 1/2 msk konc kycklingfond)

1 tsk rosmarin

1 msk kinesisk soja

1 msk majsstärkelse (Maizena)

Till servering

morotsstavar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Skala och skiva vitlöken. Ansa, skölj och dela brysselkålen. Skär svampen i mindre bitar. Koka brysselkålen nätt och jämnt mjuka i lättsaltat vatten 3–5 minuter. Häll av kokvattnet och låt brysselkålen ånga av. Blanda socker, vinäger och vatten tills sockret löst sig.

00:05:00

Stek vitlök, brysselkål och svamp i smör eller margarin 2–3 minuter i en stor stekpanna tills allt fått fin färg. Häll på vinägerblandningen, rör om och låt all vätska koka in. Krydda med salt och peppar. Ta upp och lägg åt sidan.

00:03:00

Krydda kycklingen runtom med salt och peppar. Bryn filéerna i smör eller margarin i stekpannan. Ta från värmen. Vispa ner julmust, crème fraiche, smulad buljongtärning eller fond, rosmarin och soja i pannan. Låt koka upp och sjud kycklingen 7–10 minuter under lock. Red av med 1 msk majsstärkelse (för 4 port) utrört i lite vatten. Låt sjuda ytterligare 2 minuter. Kontrollera att klar köttsaft kommer ut genom att sticka en kniv i den tjockaste delen av kycklingen, då är den klar.

00:10:00

00:02:00

Rör ner brysselkålsblandningen i stekpannan. Låt allt bli varmt. Servera med den nykokta pastan och gärna morotsstavar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Vivi
5 jan. 2026
Gott , men slopa sockret !!
Filip
28 nov. 2022
Vi gjorde den precis med Lagrad Julmust, mycket god. Rekommenderas att testa olika sorters Julmust för olika touch på smaken, senast blev det en must lagrad 6 månader på romfat. :)
Christina
21 nov. 2021
Har blivit en tradotion att göra hos oss, jättegott! Vi gör den med oumph i stället för kyckling, funkar jättebra.
Martina
27 dec. 2020
Rätten är god men väl söt. Hoppa över sockret, sötman från julmusten räcker troligen. Bytte ut brysselkålen mot babyspenat, det fungerade fint.
Malena
15 dec. 2019
Mycket gott! Har gjort detta flera gånger men äter det tillsammans med ris istället. Eftersom barnen inte heller är så glada i brysselkål så grillar jag dem i ugnen med olivolja och salt istället.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Apelsin- och sojastekt brysselkål med kyckling
Betyg 4.2 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Apelsin- och sojastekt brysselkål med kyckling

Friterad brysselkål med kaprisdipp
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterad brysselkål med kaprisdipp

Brysselkål i ugn
Betyg 4.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Brysselkål i ugn

Brysselkål med granatäpple och salvia
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ett fat fyllt med brysselkål toppade med granatäppelkärnor.

Parmesanrostad brysselkål
Betyg 4.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Parmesanrostad brysselkål

Brysselsnacks
Betyg 2.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Brysselsnacks

Pastagratäng Svampsoppa Kyckling med ädelost Brysselkål i ugn Barnvänliga Kycklingr ecept Stekt svartkål