Juliga köttbullar

Name: Juliga köttbullar
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 msk osötat ströbröd eller havregryn (4 msk ströbröd motsvarar 3/4 dl havregryn); 1 msk potatismjöl; 1 1/2 dl mjölk eller vatten; 500 g nöt- eller blandfärs; 1 tsk salt; 1 ägg; 1 1/2 krm svart- eller vitpeppar; ev 1/2 krm kryddpeppar; 1 msk råriven gul lök eller finhackad fräst lök (1 msk råriven motsvarar 2 msk fräst lök); 1/2 tsk malen nejlika; 2 - 2 1/2 msk margarin till stekning

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Köttbullar kan ätas till det mesta; som tillbehör på jul- eller påskbordet, som vardagsmat eller som tillbehör på mackan. Just det här receptet ger dig en riktigt julig smak på köttbullarna och passar utmärkt till julbordet!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2005

Ingredienser

10 portioner

4 msk osötat ströbröd eller havregryn (4 msk ströbröd motsvarar 3/4 dl havregryn)

1 msk potatismjöl

1 1/2 dl mjölk eller vatten

500 g nöt- eller blandfärs

1 tsk salt

1 ägg

1 1/2 krm svart- eller vitpeppar

ev 1/2 krm kryddpeppar

1 msk råriven gul lök eller finhackad fräst lök (1 msk råriven motsvarar 2 msk fräst lök)

1/2 tsk malen nejlika

2 - 2 1/2 msk margarin till stekning

För alla

Gör så här

Blanda ströbröd, potatismjöl och vätska. Låt det svälla i minst 10 minuter.

Tillsätt färs och salt, blanda väl. Rör ner ägg, peppar, lök, och nejlika.

Forma färsen till jämna bullar och lägg dem på en vattensköljd skärbräda. Skölj händerna emellanåt.

Låt margarinet bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i köttbullarna men inte för många samtidigt. Skaka pannan så att de blir brynta runt om. Minska värmen och efterstek utan lock i 3-5 minuter beroende på hur stora de är.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?