Jordgubbssallad med färskpotatis

Name: Jordgubbssallad med färskpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l jordgubbar; ca 600 g färskpotatis; 1 msk olivolja; 100 g parmesan; 2 avokador; rivet skal och juice av 1/2 lime; 1 paket halloumi (à 250 g) eller bacon (1 paket halloumiost motsvarar 2 paket bacon (à 140 g)); 50 g pinjenötter; 150 g sockerärtor; 40 g rucolablad; 75 g babyspenat; grovmalen svartpeppar; 2 msk olivolja; 2 msk balsamvinäger; juice av 1/2 lime; salt; peppar

5Världens godaste

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Jordgubbssallad med färskpotatis är riktigt läckert och njutbart. En härlig sommarsallad. Jordgubbar, färskpotatis och halloumiost - det är sommar när det är som bäst.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2007

Ingredienser

4 portioner

1 l jordgubbar

ca 600 g färskpotatis

1 msk olivolja

100 g parmesan

2 avokador

rivet skal och juice av 1/2 lime

1 paket halloumi (à 250 g) eller bacon (1 paket halloumiost motsvarar 2 paket bacon (à 140 g))

50 g pinjenötter

150 g sockerärtor

40 g rucolablad

75 g babyspenat

grovmalen svartpeppar

Dressing

2 msk olivolja

2 msk balsamvinäger

juice av 1/2 lime

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka färskpotatisen i saltat vatten. Häll av vattnet. Ringla över olivolja. Riv parmesanosten och blanda ner.

Blanda alla ingredienser till dressingen.

Skölj sockerärtorna. Skölj rucola och babyspenat och dela i mindre bitar.

Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna på medelstark värme. Skiva jordgubbarna tunt.

Skala avokadon och skär den i klyftor, pressa över limejuice och tillsätt rivet limeskal.

Skär halloumin i strimlor och stek den i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Eller skär bacon i strimlor och stek tills det är knaprigt.

Fördela rucola och babyspenat på fyra tallrikar. Ringla över dressingen. Fördela övriga ingredienser på tallrikarna. Toppa med pinjenötter och lite grovmalen svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Supergod och fräsch, matig sommarsallad. Har haft med den vid knytis på midsommar och ätit till grillat kött. Den blev väldigt uppskattad och kommer på begäran i repris nu till midsommar.
Margareta
2011-06-22

Testa liknande recept

Rödbetssallad med grillad halloumiost
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Modern klassiker - Baguette med chèvre och honung
Betyg 4.5 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillostbowl med jordgubbar
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Parmesanflarn med pinjenötter
Betyg 3.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad halloumi
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Halloumivåffla
Betyg 4.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatisgratäng Halloumi Sjömansbiff Halloumi sallad Matvete sallad Stekt abborre