Jordgubbsgelé med mandelgrädde

1

0

Jordgubbsgelé med mandelgrädde

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Jordgubbsgelé med mandelgrädde är en somrig dessert som har en lyxig känsla. Förbered din gelé några timmar före den ska serveras så den hinner stelna ordentligt. Toppa din mumsiga jordgubbsgelé med fluffig mandelgrädde som har en mild amarettosmak.

Jordgubbsgelé med mandelgrädde

Ingredienser

8 portioner

1 l jordgubbar

10 gelatinblad

10 dl drickfärdig röd saft t ex av röda vinbär

Mandelgrädde

100 g sötmandel (100 g motsvarar ca 1 1/2 dl)

3 - 3 1/2 bittermandlar

1/2 florsocker

3 dl vispgrädde

1 - 1 1/2 msk amaretto mandellikör

ev några droppar grön hushållsfärg

Gör så här

Snoppa jordgubbarna och skär dem i skivor.

Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten ca 5 min.

Värm saften i en kastrull.

Ta upp och låt gelatinbladen smälta i saften. Låt saften svalna tills den blivit trögflytande, ca 2 tim.

Varva jordgubbsskivor och gelé i portionsglas. Ställ glasen i kylskåpet att stelna helt ca 3 tim.

Grädde: Skålla, skala och mal söt- och bittermandel i matberedare eller på mandelkvarn. Blanda mandeln med florsockret.

Vispa grädden till ett fast skum, gärna med elvisp.

Vänd ner mandel och socker och smaka av med amaretto. Färga eventuellt grädden svagt grön med några droppar hushållsfärg.

Servera jordgubbsgelén med mandelgrädden och eventuellt en liten havrekaka till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Mandelkakor med amaretto

23

Mandelkakor med amaretto

Citron- och jordgubbsfloat

2

Citron- och jordgubbsfloat

6

Rabarber- och jordgubbsmarmelad med lime

17

Rabarber- och jordgubbsmarmelad med lime

Päronbubbel med ingefära och rom

228

Päronbubbel med ingefära och rom

Hemgjord mandelkonfekt

13

Hemgjord mandelkonfekt