Jordgubbs- och mandeltartelette

Name: Jordgubbs- och mandeltartelette
Total time: 90 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 1/2 dl socker; 1 tsk vaniljsocker; 150 g smör (rumsvarmt); 1 äggula; 100 g mandelmassa; 1 dl marsanpulver (kallrörd sort); 1/2 dl florsocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 krm bittermandelarom; 3 dl mjölk; 3 dl grädde; 1 liter jordgubbar

Över 60 min 13 ingredienser Medel

Ett tjusigt recept på jordgubbs- och mandeltartelette att servera till efterrätt. Du gör tårtan av bland annat mjöl, socker, smör, ägg, mandelmassa, grädde och jordgubbar. Somrig och härlig!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2009

Ingredienser

10 bitar

3 dl vetemjöl

1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

150 g smör (rumsvarmt)

1 äggula

Vanilj- och mandelcrème

100 g mandelmassa

1 dl marsanpulver (kallrörd sort)

1/2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 krm bittermandelarom

3 dl mjölk

3 dl grädde

1 liter jordgubbar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

3-4 dagar före festen: Blanda mjöl, socker och vaniljsocker. Tillsätt smör och äggula. Arbeta snabbt ihop till en jämn deg. Ju mindre du blandar degen, desto mörare blir kakan. Låt degen vila 30 minuter i kylen. Sätt ugnen på 175°C.

00:30:00

Smörj en form med löstagbar kant (26-28 cm i diameter, för 10 bitar). Tryck ut degen och låt den gå upp några cm på kanten. Nagga bottnen med en gaffel.

Ställ in i ugnen 25-30 minuter, tills degskalet torkat och fått fin färg. Låt svalna. Förvara torrt fram till festen.

00:25:00

Dagen före festen: Grovriv mandelmassan. Blanda den med marsánpulver, florsocker, vaniljsocker, bittermandelarom och mjölk. Vispa grädden lätt och vänd ner den i krämen.

30 minuter före servering: Ta loss tarteletteskalet från formen och lägg på ett uppläggningsfat. Fyll vanilj- och mandelcrèmen i skalet och garnera med skivade jordgubbar.

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Otroligt god vanilj- och mandel crème. Skulle dock vilja ha en annan botten, denna blev lite väl torr och smulig. man skulel kunna ha cheeskake-botten eller en sockerkaks/tårt-botten. Annars var smetem med jordgubbarna som sagt makalöst gott!
Therese
2009-08-29

Testa liknande recept

Choklad- och jordgubbstårta med mandelgrädde
Betyg 3.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fromagetårta med jordgubbar
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Vit chokladmoussetårta med sommarbär
Betyg 3.4 av 5.166 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Klassiska semlor
Betyg 3.7 av 5.589 personer har röstat
Receptet har 91 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glutenfri semmelrulltårta
Betyg 4.5 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mazarinkaka
Betyg 4.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Milkshake Jordgubbspaj Efterrättspaj Baka mandelmassa Jordgubbsmousse Mjölkdryck