Jordgubbar i limoncello med mynta och råkräm

En härlig sommardessert med bär marinerade i den italienska citronlikören limoncello. Blanda ihop en len råkräm av vispad grädde, äggulor och vanilj att servera till. Godare än så här blir det knappast – och balansen mellan sött och syrligt är utsökt.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2015

Ingredienser

4 portioner

1 l jordgubbar

1 msk hackad mynta

1 dl likör av citron (t ex limoncello)

1 1/2 msk strösocker

myntablad till garnering

Råkräm

3 äggulor

1/2 dl rårörsocker

1/2 tsk vaniljpulver

3 dl vispgrädde

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj och ansa jordgubbarna. Skär i kvartar och blanda med myntan och limoncellon. Låt marinera i kyl ca 1 timme.

01:00:00

Råkräm: Vispa äggulor, socker och vaniljpulver pösigt med elvisp. Vispa grädden tjock och vänd i den. Låt stå i kylen 1 timme.

01:00:00

Fördela jordgubbarna i glas och toppa med råkrämen precis före servering. Garnera med myntablad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Helt sjukt gott! Funkade superbra att ersätta mjölk-grädden med oatlys havregrädde

Cecilia

2024-06-22

Det var bara sååå gott. Kommer göra detta många gånger. Hade inte i nå socker på jordgubbarna dock.

Helena

2020-06-21

Det var bara sååå gott. Kommer göra detta många gånger. Hade inte i nå socker på jordgubbarna dock.

Helena

2020-06-21

Energi2096 KJ / 501 kCal

Fett33 g

Salt0.07 g

Kolhydrater37 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Jordgubbar med rödvin och mynta

Agua fresca med vattenmelon och jordgubbar

Jordgubbsflan med limesötad phillycrème

Ice coffee mint

Chokladfondue med jordgubbar

Minipumpor av clementiner och bananspöken

Midsommartårta Efterrättspaj Gräddtårta Jordgubbar midsommar Dessert med bär Efterrätt födelsedag