Jämtländsk tiramisu

Ett annorlunda recept på tiramisu med inspiration från Jämtland. Du gör desserten av bland annat grädde, kvarg, ägg, sockerkaka, hjortronlikör, kaffe, hjortron och choklad. En oemotståndligt god efterrätt!

Ingredienser

6 portioner

Tiramisu

2 dl vispgrädde

1 1/2 dl kvarg (10%)

2 ägg

5 msk socker

1 färdig sockerkaka (à 350 g)

1/2 dl hjortronlikör

1 1/2 dl starkt kaffe eller espresso

Hjortronmylta

250 g frysta, tinade hjortron

1 1/2 msk socker

Garnering

2 msk kakao eller riven choklad

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Tiramisu: Vispa grädden och blanda med kvargn.

Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulor och socker pösigt. Blanda äggulesmeten med gräddblandningen.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i gräddblandningen.

Skär sockerkakan i cm-tjocka skivor. Blanda hjortronlikör och kaffe. Pensla skivorna med kaffeblandningen.

Lägg ett lager kakskivor på bottnen i en avlång form, ca 1 1/2 liter (för 6 port), eller fördela i portionsformar. Bre på ett lager smet. Varva sedan kaka och smet. Avsluta med ett lager smet. Låt stå minst 1 timme i kylen.

01:00:00

Hjortronmylta: Rör ihop hjortronen med sockret tills det lösts upp.

Pudra kakao eller strö riven choklad över formen/formarna och servera med hjortronmyltan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

B
Bodil
2 jan. 2015
Åt en klassisk jättegod Tiramisu på nyårsafton,lagad av en väninna som bott 28 år i Rom.Detta recept verkar också intressant särskilt ned tanke på mina rötter i Jämtland.
E
Elsa
1 feb. 2011
Lite omständligt att laga till, MEN TOPPENGOTT!! Kommer att laga det fler gånger!

Testa liknande recept

Hjortronconsommé med tillbehör
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hjortronconsommé med tillbehör

Hjortronmarmelad med citron och rosmarin
Betyg 4.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hjortronmarmelad med citron och rosmarin

Varma hjortron
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Varma hjortron

Norrländsk duo2 – grillat tunnbröd med hjortron och brie
Betyg 3.6 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Norrländsk duo2 – grillat tunnbröd med hjortron och brie

Hjortronkaka
Betyg 3.4 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hjortronkaka

Osttallrik med portvinskokt päron och hjortronröra
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Osttallrik med portvinskokt päron och hjortronröra

Tiramisu Likör Hjortronefterrätt Mascarpone dessert Svenska bär Hallon tiramisu