Jacobs tomatsalsa

Name: Jacobs tomatsalsa
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 500 g krossade tomater; 1 burk grillad paprika à 290 g (spar oljan); 1 grön paprika; 1 - 2 jalapeño; 1 äpple; 1 kruka koriander; 1 rödlök; 1 - 2 vitlöksklyftor; 2 msk rödvinsvinäger; juice av 1 pressad lime; 1 msk socker; 1 tsk salt; 1 krm spiskummin; 1 krm kajennpeppar

Under 30 min 14 ingredienser Medel

En het salsa passar utmärkt att servera till grillat kött eller kyckling. Blanda ihop en härlig tomatsalsa på tomater, paprika, äpple, koriander, jalapeño och limejuice och njut av de goda smakerna.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2003

Ingredienser

6 portioner

500 g krossade tomater

1 burk grillad paprika à 290 g (spar oljan)

1 grön paprika

1 - 2 jalapeño

1 äpple

1 kruka koriander

1 rödlök

1 - 2 vitlöksklyftor

2 msk rödvinsvinäger

juice av 1 pressad lime

1 msk socker

1 tsk salt

1 krm spiskummin

1 krm kajennpeppar

Gör så här

Låt de krossade tomaterna rinna av i en sil.

Grovhacka grillade paprikan, spara oljan. Dela, kärna ur och finhacka gröna paprikan och jalapeñon. Skär äpplet i fina tärningar. Grovhacka koriandern. Skala och finhacka rödlöken och vitlöksklyftorna.

Blanda försiktigt alla ingredienser med rödvinsvinägern, juicen av limen, sockret, saltet, spiskummin och kajennpepparen.

Rör ner lite av oljan från paprikan till bra konsistens. Smaka av.

Vad tyckte du om receptet?