Huli hulisticks

Huli hulisticks är en exotiskt rätt som innehåller yakitorimarinerad kyckling. Till detta en frisk sallad av plommon och äpplen. Ingefäran kombinerad med sötman från apelsinsaft, socker och jordnötsolja gör Huli hulisticksen förstklassiga.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 1997

Ingredienser

4 portioner

350 - 400 g rent kycklingkött t ex filé

1 dl yakitorisås (1 dl yakitorisås kan bytas mot 1 dl teriyakisås + 2 msk brun farin)

grovkrossad svartpeppar

Vinägrett

1 msk finriven ingefära

2 msk vatten

1 1/2 msk sake eller vitt vin

1/2 tsk socker

1 1/2 msk apelsinsaft

1/2 msk vinäger

1 1/2 msk jordnötsolja

1 - 1 1/2 krm salt

Plommonsallad

8 färska plommon

2 gröna äpplen

frisésallad

Gör så här

Skär kycklingköttet i bitar. Trä dem på 12 vattensköljda träspett (för 4 port). Marinera kycklingspetten 4-6 timmar i yakitori- eller teriyakisåsen.

Vinägrett: Mixa ingefära och vatten. Blanda med resten av ingredienserna till vinägretten.

Plommonsallad: Kärna ur plommonen, skala och kärna ur äpplena. Skär dessa i tärningar. Finstrimla salladen. Blanda detta.

Ta upp kycklingspetten och stek dem försiktigt i lite olja.

Servera med plommonsalladen och vinägretten. Strö över lite grovkrossad svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Plommonsylt i ugn med kardemumma

Plommonmarmelad

Plommonsaft

Vaniljglass med kinesiska torkade plommon

Plommonsting

Plommonsylt med kanel

Kycklingspett Lammfilé Barnvänliga Kycklingr ecept Fryst frukt Halloumi spett Mellanmål med äpple