Hjortronsyltkakor

Name: Hjortronsyltkakor
Total time: 90 min
Yield: ca 30 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 100 g smör; 1/2 dl strösocker; 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g); 1/2 dl potatismjöl (1/2 dl motsvarar 40 g); 1 krm bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; ca 1/2 dl hjortronsylt eller annan sylt

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Syltkakor med det norrländska guldet är en garanterad succé runt fikabordet! Baka ut degen och gör små fördjupningar som du fyller med gyllene hjortronsylt. En kakklassiker i lyxigt utförande!

Ingredienser

ca 30 st

Deg

100 g smör

1/2 dl strösocker

2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g)

1/2 dl potatismjöl (1/2 dl motsvarar 40 g)

1 krm bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Fyllning

ca 1/2 dl hjortronsylt eller annan sylt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Deg: Arbeta samman alla ingredienser till en deg. Gärna i en matberedare. Dela degen i 2 delar och rulla ut till 2 längder, ca 3 cm i diameter (för 30 kakor). Låt längderna vila i kylskåpet så de går lättare att skära.

Fyllning: Skär rullarna i ca 1/2 cm tjocka skivor och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Gör en liten fördjupning mitt i varje kaka och fyll denna med sylten.

Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter eller till kakorna fått fin färg.

00:10:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2,5 cm i diameter och 5 mm tjocka skivor blir mikroskopiska kakor som är svåra att lasta med sylt. Kakorna på bilden har uppenbarligen ingenting med de här måtten att göra.

Niklas

2025-06-29

Tack Niklas och ni andra som kommenterat antalet kakor. Nu har vi provbakat receptet igen och justerat antal och tjocklek på rullarna. Hälsningar Ulrika

ICA-köket

2025-07-01

Degen är svårt att sätta ihop, använd jag inte kavla bara händerna, det kommer max 30 kakor, men mina barn uppskattades

Nataliia

2024-06-08

Ett tips är att tillsätta lite färskmalen kardemumma i degen. Blir väldigt gott ihop med hjortronsylten.

Lina

2022-09-17