Herrgårdssill

Name: Herrgårdssill
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 morot; 1/2 gul lök; 1/2 grönt äpple; 5 - 6 cornichons (små inlagda gurkor); 2 tsk gin; 2 msk majonäs; 3 msk crème fraiche; 2 lagerblad; 6 enbär; 1 burk löksill (à ca 240 g); 1 krm salt; 1 krm nymalen vitpeppar

Under 60 min 12 ingredienser Enkel

Herrgårdssill är en härligt krämig sillinläggning. Herrgårdssill passar perfekt till midsommar. Morot, äpple och lök ger utsökt smak till sillen. Lite gin och lagerblad ger också spännande smak.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2008

Ingredienser

4 portioner

1 morot

1/2 gul lök

1/2 grönt äpple

5 - 6 cornichons (små inlagda gurkor)

2 tsk gin

2 msk majonäs

3 msk crème fraiche

2 lagerblad

6 enbär

1 burk löksill (à ca 240 g)

1 krm salt

1 krm nymalen vitpeppar

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Skala och skiva moroten och löken tunt. Skala, kärna ur och skiva äpplet tunt. Skiva gurkorna.

Blanda gin, majonnäs, crème fraiche, lagerblad och enbär. Blanda i det skivade och vänd till sist ner sillbitar (utan spad), salt och peppar. Låt stå och dra i kylen en stund.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?