Hemgjorda snickers "bites"
Att göra hemgjorda snickers från grunden är pyssligt, men väl värt insatsen. Ett lyckat resultat kräver att du har koll på temperaturen och inte stressar. Gör sockerlagen och marängen till nougaten samtidigt så går det smidigare. Ett godis att impa med!
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2016
Ingredienser
ca 36 st
rapsolja (till formen)
florsocker (till formen)
Nougat
4 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl glykossirap
2 dl flytande honung
1 1/2 dl vatten
3 äggvitor
3/4 dl strösocker
Kola
1 1/4 dl vispgrädde
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl glykossirap (1/2 dl motsvarar 70 g)
2 msk ljus sirap (2 msk motsvarar 40 g)
30 g smör
2 dl hackade salta jordnötter
Choklad
150 g mörk choklad (70 %)
Gör så här
00:02:00
03:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per st
Näringsvärdet är beräknat per styck på 36 stycken.
Energi694 KJ / 261 kCal
Fett6 g
Salt0.08 g
Kolhydrater32 g
Protein2 g
Kommentarer
2 stSom sagt, väldigt mycket nougat. Jag kommer nog halvera mängden nougat i framtiden. För att få den mer lik snickers hade jag ett lager smält choklad i botten och på toppen av godiset.
Mattias
Blev väldigt mycket nougat så kommer minska till ⅔ om jag gör receptet igen. Smälte ned en ruta mörk choklad i nougaten i slutet av vispningen för mer snickerslik smak.
Hanna