Helstekt rostbiff med hemgjord pestosås
Ett underbart recept på helstekt rostbiff med hemgjord pestosås. Pesto gör du enkelt genom att mixa basilika, persilja, mejram, pinjenötter, pecorino eller parmesan, salt och vitlök. Servera köttet i skivor med pesto, potatis och en sallad.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2011
Ingredienser
6 portioner
1 1/5 kg rå/färsk rostbiff (gärna nätad)
4 vitlöksklyftor
2 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar
2 kvistar rosmarin
2 msk vatten till stekskyn
300 g körsbärstomater på kvist
Pestosås
2 krukor basilika
2 dl plockad bladpersilja
6 kvistar mejram
1 dl pinjenötter
2 dl riven pecorinoost eller parmesan
1/2 tsk salt
1 dl olivolja
Gör så här
02:00:00
00:10:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
2 stSkumma ingredienser i peston!
Charlotta
Gott
Jan