Hel laxsida med sötsyrlig dillsås
Laxsida med ett krispigt täcke av panko smaksatt med dill blir ett underbart inslag på buffén eller som huvudrätt. Perfekt också till påskmiddag eller påskbuffé! Här serverar vi laxen tillsammans med en sötsyrlig dillsås med rom.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2020
Ingredienser
6-8 portioner
Lax
3 dl panko
2 dl grovhackad dill
50 g smör
1 hel laxsida (à ca 1,2 kg)
1 tsk salt
Ättikslag till dillsåsen
1 1/2 msk ättiksprit (12 %)
3 msk strösocker
3 msk vatten
Dillsås
200 g smör
2 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
1 msk majsstärkelse
vatten
salt
1 - 2 dl hackad dill
80 g sikrom eller annan rom
Gör så här
00:25:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
6 stKristin
Super gott! Bra fisk med krisp och sås som slank ned lätt. Rätt med risk att överäta är ett av omdömena
Solveig
Jättegott med det frasiga täcket! Tog lite mer salt i pankon än vad som stod i receptet.
Ingrid
Mycket gott! Kändes lite väl mycket smör o grädde så vi to matlagningsgrädde
Elisabeth
Krydda pankon mera. Annars super bra.
Hedvig
Fantastiskt gott, långfredags middag. Tog ingen kaviar, hade ingen hemma men såsen blev också himmelskt god!
Cecilia
Rysligt gott. Jag halverade sockret och smöret. Lät bli att salta eftersom kaviarn ändå ger sälta. Perfekt!