Harissamarinerad kyckling på spett med saffransris
![Harissamarinerad kyckling på spett med saffransris](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_200336/cf_259/harissamarinerad_kyckling_pa_spett_med_saffransris.jpg)
Smaken av grillat är smaken av sommar! Grilla saftiga marinerade kycklingspett och grönsaksspett med champinjoner, zucchini och paprika. Servera de goda grillspetten med ett gyllene saffransris.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2019
![Harissamarinerad kyckling på spett med saffransris](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_200336/cf_259/harissamarinerad_kyckling_pa_spett_med_saffransris.jpg)
Ingredienser
4 portioner
600 g kycklinglårfilé
2 msk harissapaste (chilipasta)
1 msk olja
8 grillspett
12 champinjoner
1 zucchini (à ca 300 g)
2 förp snackpaprika (à 150 g)
1 msk olja
1/2 tsk salt
2 krm peppar
Saffransris
4 port ris (gärna basmatiris)
1/2 g saffran
Till servering
1 kruka bladpersilja
2 dl turkisk yoghurt
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2290 KJ / 568 kCal
Fett15 g
Salt1.5 g
Kolhydrater63 g
Protein39 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer