Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 60 MIN | Medel

Harissamarinerad kyckling på spett med saffransris

Smaken av grillat är smaken av sommar! Grilla saftiga marinerade kycklingspett och grönsaksspett med champinjoner, zucchini och paprika. Servera de goda grillspetten med ett gyllene saffransris.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2019
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär kycklingen i bitar och blanda bitarna med harissa och olja. Låt marinera ca 10 minuter. Lägg grillspetten i blöt, om träspett används.
  2. Ansa champinjonerna. Hyvla zucchinin tunt på längden, vik ihop remsorna och trä upp dem på hälften av spetten tillsammans med svamp och paprikor. Pensla med oljan och krydda med salt och peppar.
  3. Saffransris: Koka riset med saffran, i övrigt enligt anvisningen på förpackningen.  
  4. Trä kycklingbitarna på spett och grilla eller stek dem ca 10 minuter runt om. Grilla eller stek grönsakerna tills de får fin färg.
  5. Till servering: Plocka bladen från persiljan. 
  6. Servera kyckling- och grönsaksspetten med saffransris och yoghurt. Strö över persiljan.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g kycklinglårfilé
  • 2 msk harissapaste (chilipasta)
  • 1 msk olja
  • 8 grillspett
  • 12 champinjoner
  • 1 zucchini (à ca 300 g)
  • 2 förp snackpaprika (à 150 g)
  • 1 msk olja
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
Saffransris
  • 4 port ris (gärna basmatiris)
  • 1/2 g saffran
Till servering
  • 1 kruka bladpersilja
  • 2 dl turkisk yoghurt
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2290 kJ / 568 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer