Harissamarinerad kyckling på spett med saffransris

1
0
Harissamarinerad kyckling på spett med saffransris

Smaken av grillat är smaken av sommar! Grilla saftiga marinerade kycklingspett och grönsaksspett med champinjoner, zucchini och paprika. Servera de goda grillspetten med ett gyllene saffransris.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2019

Harissamarinerad kyckling på spett med saffransris

Ingredienser

4 portioner
600 g kycklinglårfilé
2 msk harissapaste (chilipasta)
1 msk olja
8 grillspett
12 champinjoner
1 zucchini (à ca 300 g)
2 förp snackpaprika (à 150 g)
1 msk olja
1/2 tsk salt
2 krm peppar

Saffransris

4 port ris (gärna basmatiris)
1/2 g saffran

Till servering

1 kruka bladpersilja
2 dl turkisk yoghurt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2290 KJ / 568 kCal
Fett 15 g
Salt 1.5 g
Kolhydrater 63 g
Protein 39 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden