Halstrad laxfjäril med ugnsbakad paprika och tomat

Name: Halstrad laxfjäril med ugnsbakad paprika och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 paprikor; olivolja; salt; peppar; 4 tomater; 4 fjärilskotletter; rostad potatis till servering

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Du behöver inte stå i köket en hel dag för att laga något gott. Den här halstrade laxfjärilen är både snabblagad och supergod. Tillsammans med de ugnsbakade tomaterna och paprikorna blir rätten en höjdare!

Ingredienser

4 portioner

2 paprikor

olivolja

salt

peppar

4 tomater

4 fjärilskotletter

rostad potatis till servering

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Kärna ur paprikorna och skär varje paprika i 4 bitar. Lägg dem på en plåt eller ugnssäker form.

Ringla över lite olivolja och krydda med salt och peppar. Sätt in dem i ugnen ca 10 minuter.

Skär tomaterna i halvor och ringla över lite olivolja, strö på salt och peppar. Lägg tomaterna tillsammans med parikorna. Sätt in i ugnen ytterligare ca 5 minuter.

Strö salt och peppar på fjärilskotletterna och stek i olja i ca 3 minuter på varje sida.

Servera laxfjärilen med rostad potatis och ugnsbakade grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?