Halstrad lax med körvelvinägrett

Name: Halstrad lax med körvelvinägrett
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g färskpotatis; 1 röd spansk peppar; 1 msk pressad citronsaft; 2 msk olivolja; salt; peppar; 1/2 kruka körvel; 1/2 zucchini; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 2 tomater; 340 g majskorn; ca 600 g laxfilé

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Halstrad lax med körvelvinägrett är ett delikat recept med saftiga laxfiléer som halstras och serveras med smakrik, supergod körvelvinägrett på zucchini, majs, tomater, vitlök, körvel och olivolja. Garnera med resten av körveln och servera den ljuvliga fisken med nykokt färskpotatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2013

Ingredienser

4 portioner

900 g färskpotatis

Vinägrett

1 röd spansk peppar

1 msk pressad citronsaft

2 msk olivolja

salt

peppar

1/2 kruka körvel

1/2 zucchini

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

2 tomater

340 g majskorn

ca 600 g laxfilé

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.

Vinägrett: Dela, kärna ur och hacka pepparn. Blanda hacket med citronsaften och olivoljan. Smaka av med salt och peppar. Hacka körveln (spar några kvistar till servering) och blanda den i vinägretten.

Fintärna zucchinin och stek den i hälften av olivoljan. Pressa ner vitlöken mot slutet av stekningen och krydda med salt och peppar.

Skär tomaterna i små tärningar. Låt majsen rinna av.

Blanda ner zucchini, tomater och majs i vinägretten.

Skär laxen i portionsbitar och krydda med salt och peppar. Stek dem i en het panna med resten av olivoljan ca 3 minuter på varje sida.

00:03:00

Servera laxen med grönsakerna och potatisen. Garnera med resten av körveln.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2614 KJ / 626 kCal

Fett28.6 g

Kolhydrater53.8 g

Protein34.2 g

Testa liknande recept

Halstrad lax med ljummen musselvinägrett
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffranspotatis
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad lax med honungsvinägrette och primörsallad
Betyg 3.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vinägrett
Betyg 4.2 av 5.57 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Basilika- och chiliolja
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordnötsvinägrett
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatisgratäng Halstrad lax Kokt lax Laxmiddag Halstrad mat Halstrad röding