Halloumi med rostade grönsaker

Betyg 4.6 av 5.
10 personer har röstat
6
Halloumi med rostade grönsaker

Rostade grönsaker med halloumi och en enkel men sprakande sås. Rosta morötter, potatis och rödlök och blanda med sallad och en balsamvinägrett. Toppa med halloumiosten och servera med sås gjord av ajvar relish och lättcrème fraiche.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2002

Halloumi med rostade grönsaker

Ingredienser

4 portioner
750 g  potatis
4 - 5   morötter
3   rödlökar
400 g  halloumi
2 msk  olivolja
1 msk  balsamvinäger
1   pressad vitlöksklyfta
1 tsk  salt (gärna gourmetsalt)
1 krm  svartpeppar
1 tsk  timjan
sallad

Sås

1/2 dl  ajvar relish
1 dl  lätt crème fraiche

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut halloumi mot tofu.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Använde bara grunden - 225 gr, tillskurna grönsaker (aubergine, zucchini och lök) i 20 + 10 + 10 min, de sista 10 min med halloumi vänd och ugnen avstängd. Ett väldigt gott sätt att tillaga halloumi, och någon sås behövdes inte! Serverade några tomater till.

Annika

2023-08-14

detta sätter sprätt på smaklökarna, varierande blandning av grönsaker som toppas av halloumi... nam nam

Petrus

2006-09-20

Enkelt o mkt gott. Köp en "hot" ajvar relish så blir det god smak på såsen. Ang sallad så hade jag en bredvid helt enkelt och dressingen (olja/vinäger) till.

Frida

2005-06-25

Testa liknande recept

Krämig quornpasta med Ajvar relish
Betyg 4 av 5.
33 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lax och grönsaker i krämig ajvar
Betyg 4 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Korv- och böngryta med ajvar
Betyg 4.2 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lammkorv med grillad sparris och paprikaröra
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fisk med ajvar och räkor
Betyg 3.5 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Snabb fiskgratäng med ajvar och parmesankrisp
Betyg 3.6 av 5.
75 personer har röstat
Under 45 min att tillaga