Halloumi med rostade grönsaker

Name: Halloumi med rostade grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 4 - 5 morötter; 3 rödlökar; 1 msk olivolja; 400 g halloumi eller grillost; 1 msk olivolja; 1 msk balsamvinäger; 1 riven vitlöksklyfta; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 tsk torkad timjan; 1 förp rucola eller blandsallad (à 65 g); 1/2 - 1 dl ajvar relish (mild); 2 dl lätt crème fraiche

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Rostade grönsaker med halloumi och en enkel ajvardipp. Rosta morötter, potatis och rödlök och blanda med sallad och en balsamvinägrett. Toppa med halloumiosten och servera med sås gjord på ajvar och crème fraiche.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2024

En ugnsplåt fylld med rostade rotfrukter, toppad med halloumi och en liten skål med ajvardipp vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

4 - 5 morötter

3 rödlökar

1 msk olivolja

400 g halloumi eller grillost

Dressing

1 msk olivolja

1 msk balsamvinäger

1 riven vitlöksklyfta

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk torkad timjan

1 förp rucola eller blandsallad (à 65 g)

Ajvardipp

1/2 - 1 dl ajvar relish (mild)

2 dl lätt crème fraiche

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala ev potatisen och skär den i klyftor. Skala och skär morötterna i bitar. Skala och skär löken i klyftor.

Lägg potatisen, morötterna och löken på ett bakplåtspapper i en långpanna, blanda med oljan. Stek i mitten av ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Skär osten i skivor. Lägg osten bredvid grönsakerna och stek ytterligare ca 15 minuter.

00:15:00

Dressing: Rör ihop olja, vinäger, vitlök, salt, peppar och timjan i en stor skål. Lägg i rucolan och de ugnsstekta grönsakerna och blanda runt.

Dipp: Blanda crème fraichen och ajvar och smaka av med salt och peppar.

Servera potatissalladen med osten och dippsåsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

16 st

Satte på grillen för att få färg på osten. Alltså lite längre tid i ugne. Mycket bra kommer att lagas flera gånger
Pia
2025-06-28
Riktigt hod
Gun
2025-04-24
Jättegod vegetarisk rätt som vi kommer göra fler gånger
Maria
2025-04-18

Energi3069 KJ / 733 kCal

Fett38 g

Salt5.6 g

Kolhydrater62 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostade kikärtor med halloumi och bulgursallad
Betyg 4.2 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Macka med stekt halloumi och ajvar relish
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Vitkål och paprikasallad
Betyg 2.9 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Burgare med grillad chilihalloumi och ajvardressing
Betyg 3.2 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ajvarmajonnäs
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Matjessill med ajvar och rostad chili
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Rostas i ugn Grillad halloumi Ostsoppa Rostad vitlök Vegetarisk ost (lakto-ovo)