Halländsk soppa på hel lax

Betyg 2.3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Halländsk soppa på hel lax
Över 60 min19 ingredienser Medel

En klassisk Halländsk soppa där du tar tillvara på hela laxen. Koka först en smakrik soppgrund på laxben och laxhuvud, tillsätt grönsakerna och lägg i laxköttet strax innan servering. Servera soppan direkt med ett gott bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1996

Halländsk soppa på hel lax

Ingredienser

4 portioner
1 lax (huvud och ben från)
180 g morot
150 g gul lök
100 g purjolök
60 g rotselleri
2 l vatten
2 dl torrt vitt vin
10 vitpepparkorn
10 kryddpepparkorn
1 lagerblad
2 tsk salt
4 dillstjälkar
4 persiljestjälkar
2 dl vispgrädde
400 g laxkött
8 späda morötter
16 sockerärtor
8 salladslökar
4 vita eller gröna sparrisar

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

  • Zack

    Oklart recept, när ska alla tre olika soppor bli en soppa?

  • Mikael

    2010-10-01 Mikael Enocson Du har nog rätt Majken, det går inte att använda så mycket vatten om man har en liten fisk. Jag tog hälften, dessutom lade jag i 3 st fiskbuljongtärningar. Soppan är mycket god och det är kul när man kan använda hela fisken! God spis - kan rekommenderas!

  • Majken

    Detta recept är felaktigt. Jag har följt det och det blev en misslyckad middag. Det smakade bara vatten. Jag fick kasta bort en hel lax. Det borde finns försäkringar som ersätter alla ingridienser när ni publicerat felaktiga recept.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Sill med dill och rödlök
    Betyg 4.4 av 5.79 personer har röstat
    Receptet har 13 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Inlagd sill med äpple, dill och pepparrot
    Betyg 3.2 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Klassisk kalvsylta
    Betyg 3.6 av 5.21 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Grundrecept inlagd/gravad strömming
    Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rimlag med citron
    Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Klassisk kyckling i currysås
    Betyg 4.2 av 5.249 personer har röstat
    Receptet har 34 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
FisksoppaRotsellerimosMorotSparrissoppaMorot salladSparris förrätt