Gurksoppa med räkor

Betyg 3.2 av 5.
31 personer har röstat
0
Gurksoppa med räkor

En härlig variant på den kalla soppan Gazpacho, här med gurka, vitlök, mynta och yoghurt som mixas slätt. Toppa sedan med räkor och du får en fantastisk sommarlunch eller varför inte servera i små skålar på buffèbordet eller som förrätt på grillfesten.

Gurksoppa med räkor

Ingredienser

4 portioner
ca 200 g  skalade räkor i lake
1   gurka
1   vitlöksklyfta
1 dl  vatten
1 tsk  vitvinsvinäger
1 dl  matyoghurt 10%
1   kruka mynta
salt och peppar
1 msk  olivolja

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
31 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi438 KJ / 105 kCal
Fett5.7 g
Salt0.8 g
Kolhydrater4.3 g
Protein9 g

Testa liknande recept

Räkor med avokado melon kokos och cashewnötter
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Iskall gurksoppa med dill och räkor
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vietnamesiska isbergsrullar med räkor och nouc chamsås
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Saffransräkor på kronärtskockor
Betyg 3.1 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Enkel fisk- och skaldjurssoppa
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ägg- och potatishalvor med räk- och tångröra
Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga