Gul och grön zucchinisallad

Name: Gul och grön zucchinisallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul zucchini; 1 grön zucchini; 200 g gröna bönor; vatten; salt; 2 krukor rucolasallad; 2 msk rödvinsvinäger; 3 msk solrosolja (majs- eller olivolja); 1 msk vatten; 1 msk kapris; 1 pressad vitlöksklyfta; salt; peppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Gul och grön zucchinisallad med bönor och ruccola är ett lysande tillbehör till laxkotletter. Häll kaprisdressingen över salladen strax innan servering och servera med lite bröd.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

1 gul zucchini

1 grön zucchini

200 g gröna bönor

vatten

salt

2 krukor rucolasallad

Dressing

2 msk rödvinsvinäger

3 msk solrosolja (majs- eller olivolja)

1 msk vatten

1 msk kapris

1 pressad vitlöksklyfta

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skölj och dela zucchinin på längden i 2 eller 4 delar (för 4 port). Skär dem i drygt centimeter tjocka sneda bitar. Ansa och skölj bönorna och skär dem diagonalt i ett par centimeterbreda bitar.

Koka upp vatten med lite salt och lägg i zucchinin. Koka ett par minuter, ta upp dem och spola dem hastigt i kallt vatten.

Förväll därefter bönorna i samma vatten 2-3 minuter och spola dem sedan i kallt vatten. Låt rinna av väl. Skölj ruccolasallaten.

00:02:00

Dressing: Blanda ihop alla ingredienser till dressingen. Blanda zucchini, bönor och sallat i en skål. Häll över dressingen.

Servera salladen till laxkotletter eller en grillad skiva lever samt bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Jättegod och krispig sallad. Blev succe på tjejkvällen. Rekommenderas!!
Malin
2002-10-20

Energi1980 KJ / 470 kCal

Fett30 g

Testa liknande recept

Sparris med rökt kalkonbröst och limevinägrett
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kaprisdressing
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Dressing med citrus och kapris
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Halloumisallad
Betyg 2.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Caesardressing
Betyg 4.6 av 5.348 personer har röstat
Receptet har 92 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Dressa upp salladen
Betyg 2.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålsallad Sallad med bönor Vitlöksdressing Gröna bönor sallad Vita bönor sallad Kokt zucchini