Gröt med bärkompott, yoghurt och skummad mjölk

Name: Gröt med bärkompott, yoghurt och skummad mjölk
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl frysta hallon; 2 dl frysta svarta vinbär; 2 dl frysta urkärnade körsbär; 1 1/2 dl strösocker; 1/2 tsk vaniljpulver; 1/2 citron (1 msk skal och 1 msk juice, för 4 port); 3 dl mjölk eller havredryck (1,5 %); 6 dl vatten; 1 tsk malen kardemumma; 2 krm salt; 2 1/2 dl steel cut oats; 2 1/2 dl havregryn; 2 dl matyoghurt (10 %); 2 dl mjölk eller växtbaserad dryck; färsk timjan

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Gröt kan vara allt annat än tråkigt – som denna gjord på havregryn och steel cut oats som toppas med en sötsyrlig bärkompott på hallon, vinbär och körsbär och äts med varm, skummad mjölk.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2024

En djuptallrik med gröt, kompott och vispad mjölk på en linneduk.

Ingredienser

4 portioner

Bärkompott

2 dl frysta hallon

2 dl frysta svarta vinbär

2 dl frysta urkärnade körsbär

1 1/2 dl strösocker

1/2 tsk vaniljpulver

1/2 citron (1 msk skal och 1 msk juice, för 4 port)

Gröt

3 dl mjölk eller havredryck (1,5 %)

6 dl vatten

1 tsk malen kardemumma

2 krm salt

2 1/2 dl steel cut oats

2 1/2 dl havregryn

Till servering

2 dl matyoghurt (10 %)

2 dl mjölk eller växtbaserad dryck

färsk timjan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Bärkompott: Värm bär, socker och vaniljpulver i en kastrull. Rör om hela tiden tills sockret smält och koka i 10 minuter på låg värme.

00:10:00

Riv det yttersta skalet fint och pressa ur juicen från citronen och tillsätt till kompotten, låt svalna.

Gröt: Koka upp mjölk eller havredryck, vatten, kardemumma och salt. Rör i steel cut oats och låt koka upp. Koka i 2 minuter under lock på låg värme, tillsätt havregrynen och låt koka ytterligare 5 minuter under lock. Ta kastrullen från värmen och låt gröten vila några minuter i kastrullen innan servering.

00:02:00

00:05:00

Till servering: Värm mjölken till cirka 50 grader, vispa kraftigt under tiden tills skum bildas.

Fördela gröten i skålar, toppa med kompott, yoghurt och lite timjan. Servera med den skummade, varma mjölken.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Behövs ej sådär mycket socker! Blir gott med en mindre mängd
Paulina
2024-11-11

Testa liknande recept

Steel cut oats med äpple och kanel
Betyg 4.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gröt med pocherat ägg och krispigt bacon
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Steel cuts oats med hallon och pistagekräm
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Steel cut overnight oats
Betyg 4.3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ugnsbakad gröt med mandel och honung
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Steel cut oats, gröt med fikon- och äpplekompott
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gröt Hallon kräm Havregryn muffins Havregryn frukost Kokosgröt Zucchini omelett