Gröt med bärkompott, yoghurt och skummad mjölk

Name: Gröt med bärkompott, yoghurt och skummad mjölk
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl frysta hallon; 2 dl frysta svarta vinbär; 2 dl frysta urkärnade körsbär; 1 1/2 dl strösocker; 1/2 tsk vaniljpulver; 1/2 citron (1 msk skal och 1 msk juice, för 4 port); 3 dl mjölk eller havredryck (1,5 %); 6 dl vatten; 1 tsk malen kardemumma; 2 krm salt; 2 1/2 dl steel cut oats; 2 1/2 dl havregryn; 2 dl matyoghurt (10 %); 2 dl mjölk eller växtbaserad dryck; färsk timjan

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Gröt kan vara allt annat än tråkigt – som denna gjord på havregryn och steel cut oats som toppas med en sötsyrlig bärkompott på hallon, vinbär och körsbär och äts med varm, skummad mjölk.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2024

En djuptallrik med gröt, kompott och vispad mjölk på en linneduk.

Ingredienser

4 portioner

Bärkompott

2 dl frysta hallon

2 dl frysta svarta vinbär

2 dl frysta urkärnade körsbär

1 1/2 dl strösocker

1/2 tsk vaniljpulver

1/2 citron (1 msk skal och 1 msk juice, för 4 port)

Gröt

3 dl mjölk eller havredryck (1,5 %)

6 dl vatten

1 tsk malen kardemumma

2 krm salt

2 1/2 dl steel cut oats

2 1/2 dl havregryn

Till servering

2 dl matyoghurt (10 %)

2 dl mjölk eller växtbaserad dryck

färsk timjan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Bärkompott: Värm bär, socker och vaniljpulver i en kastrull. Rör om hela tiden tills sockret smält och koka i 10 minuter på låg värme.

00:10:00

Riv det yttersta skalet fint och pressa ur juicen från citronen och tillsätt till kompotten, låt svalna.

Gröt: Koka upp mjölk eller havredryck, vatten, kardemumma och salt. Rör i steel cut oats och låt koka upp. Koka i 2 minuter under lock på låg värme, tillsätt havregrynen och låt koka ytterligare 5 minuter under lock. Ta kastrullen från värmen och låt gröten vila några minuter i kastrullen innan servering.

00:02:00

00:05:00

Till servering: Värm mjölken till cirka 50 grader, vispa kraftigt under tiden tills skum bildas.

Fördela gröten i skålar, toppa med kompott, yoghurt och lite timjan. Servera med den skummade, varma mjölken.

Tips

Blanda gärna i 1 krm vaniljpulver och 1 ½ msk lönnsirap i yoghurten (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Paulina
11 nov. 2024
Behövs ej sådär mycket socker! Blir gott med en mindre mängd
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Steel cuts oats med hallon och pistagekräm
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En skål gröt med skummad mjölk runtom toppad med pistagekräm, färska hallon och hackade nötter.

Steel cut overnight oats
Betyg 4.1 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Steel cut overnight oats

Steel cut oats, gröt med fikon- och äpplekompott
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Steel cut oats, gröt med fikon- och äpplekompott

Semmelgröt
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En skål med gröt toppad med mandelsmör, mortlad kardemumma och mandelspån och skummad mjölk runt gröten.

Guldgröt med banan, nötsmör och granola
Betyg 3.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Guldgröt med banan, nötsmör och granola

”Havreotto” – risotto fast med havre
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
”Havreotto” – risotto fast med havre

Gröt Risgrynsgröt Chiapudding med havregryn Grötfrukost Havregryn frukost Muffins med havregryn