Gröna blandade blad med rostade tomater och örter

Gröna blandade blad med rostade tomater och örter är effektfullt och angenämt. Du rostar tomathalvor i ugnen och förbereder en mästerlig dressing med smak av vitlök, dijonsenap och citron.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2007

Ingredienser

4 portioner

1 kg mogna tomater

4 vitlöksklyftor

2 msk kallpressad rapsolja

2 krm socker

flingsalt

nymalen svartpeppar

1 l gröna blad t ex rucola huvudsallad, skott och färska örter

50 g hasselnötter eller valnötter

Dressing

1/2 citron

1 vitlöksklyfta

1 tsk dijonsenap med honung

1 dl kallpressad rapsolja

1/2 tsk salt

nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skölj och skär tomaterna i halvor. Skala och skär vitlöken i tunna skivor.

Lägg tomaterna med den skurna sidan uppåt på ett bakplåtspapper i en långpanna och fördela vitlök, socker, flingsalt och peppar över. Droppa över olja och låt tomaterna rostas i ugnen tills de blir skrynkliga, ca 1 timme och 15 minuter.

01:00:00

00:15:00

Lägg dem upp och ner på hushållspapper så överflödig vätska rinner av.

Skölj och torka sallad och örter med papper.

Rosta nötterna i en torr het stekpanna ett par minuter. Lägg dem i en ren handduk och gnugga av det mesta av skalet. Hacka nötterna grovt.

Pressa citronen. Skala och riv vitlöksklyftan. Blanda det med honungssenap och vispa sedan i oljan. Smaka av med salt.

Blanda blad och örter med lite av dressingen. Arrangera det på ett vackert fat och toppa med tomater och hackade nötter. Strö över lite flingsalt och peppar. Bjud resten av dressingen till.

Tips

Att rosta tomater är mycket gott inte bara till sallad utan även till smörgåsar och som tillbehör. Om du inte använder alla till salladen kan du spara dem i en ren burk med olja som täcker. De håller cirka en vecka i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Morotssallad med rostade hasselnötter
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Morotssallad med rostade hasselnötter

Nötgremolata
Betyg 3.5 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nötgremolata

Hasselnöts- och muscovadofudge
Betyg 3.2 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hasselnöts- och muscovadofudge

Rostad topping av nötter och lök
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En keramikskål fylld med nöt- och löktopping med lite topping strödd på sidan om.

Rödbetssallad med halloumitärningar
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetssallad med halloumitärningar

Julkola med hasselnötter
Betyg 4.7 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Julkola med hasselnötter

Tomatmat Kryddor till kyckling Burrata förrätt Ruccolasallad Förrätt med sill Stekt svartkål