Gröna blandade blad med rostade tomater och örter

Sätt ugnen på 200°C.

Skölj och skär tomaterna i halvor. Skala och skär vitlöken i tunna skivor.

Lägg tomaterna med den skurna sidan uppåt på ett bakplåtspapper i en långpanna och fördela vitlök, socker, flingsalt och peppar över. Droppa över olja och låt tomaterna rostas i ugnen tills de blir skrynkliga, ca 1 timme och 15 minuter.

Lägg dem upp och ner på hushållspapper så överflödig vätska rinner av.

Skölj och torka sallad och örter med papper.

Rosta nötterna i en torr het stekpanna ett par minuter. Lägg dem i en ren handduk och gnugga av det mesta av skalet. Hacka nötterna grovt.

Pressa citronen. Skala och riv vitlöksklyftan. Blanda det med honungssenap och vispa sedan i oljan. Smaka av med salt.

Blanda blad och örter med lite av dressingen. Arrangera det på ett vackert fat och toppa med tomater och hackade nötter. Strö över lite flingsalt och peppar. Bjud resten av dressingen till.