Grön fiskpudding

En fenomenal och färgrik rätt där du blandar lax och räkor med persilja, dill och gräslök. En ljuvlig sås som innehåller mjöl, grädde och ägg binder ihop ingredienserna när de bakas i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 1997

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

300 g kokt och urbenad lax eller torsk

200 g rökt lax skuren i bitar

150 g rensade räkor

2 dl purjolök i tunna skivor, den gröna delen

2 dl hackad persilja

1 dl hackad dill

1 dl hackad gräslök

smör till formen

Sås

3 msk smör

3 msk vetemjöl

4 dl mjölk

2 dl mellangrädde

3 ägg

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär laxen/torsken och den rökta laxen i bitar. Hacka räkorna. Blanda detta med purjo, persilja, dill och gräslök.

Sås: Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och sedan mjölken och grädden. Koka upp under omrörning. Låt puttra några minuter, rör så att såsen inte klumpar sig. Ta från värmen och vispa ner äggen, ett i taget. Smaka av med salt och peppar.

Blanda ner såsen i fisk- och grönsaksröran. Häll smeten i en låg, oval och smord form. Grädda ca 50 minuter i nedre delen av ugnen.

00:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Enkel skaldjurssoppa
Betyg 4.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pannkaksrulle med räkor
Betyg 2.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gravad lax med räktopping
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt vardagsris med skinka och räkor
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Räkfylld spätta i citronsås
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sallad till räkor och aioli
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gubbröra Fiskgratäng Laxmiddag Halstrad mat Panerad spätta Grillad middag