Grillat fruktspett med mustig kolasås och saltrostade mandlar

Name: Grillat fruktspett med mustig kolasås och saltrostade mandlar
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g smör; 1 1/2 dl grädde; 1 dl ljus sirap; 1 dl socker; 1/2 dl riven Västerbottensost; 1 dl mandel; 2 msk salt; 2 dl vatten; 4 st små svenska äpplen; ca 20 st färska jordgubbar; 1 msk flytande honung; 1 msk rapsolja; vaniljglass; citronmeliss

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Kolasås smaksatt med Västerbottensost passar till årets alla desserter, ringla den över favoritglassen eller servera med grillade fruktspett och saltrostade mandlar som i det här receptet. Så enkelt att göra – men ändå imponerande god!

Ingredienser

4 portioner

Kolasås

25 g smör

1 1/2 dl grädde

1 dl ljus sirap

1 dl socker

1/2 dl riven Västerbottensost

Saltrostade mandlar

1 dl mandel

2 msk salt

2 dl vatten

Fruktspett

4 st små svenska äpplen

ca 20 st färska jordgubbar

1 msk flytande honung

1 msk rapsolja

Till servering

vaniljglass

citronmeliss

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kolasås: Bryn smöret genom att smälta det på hög värme tills smöret tystnat, sänk då till en låg temperatur. När det bildats en ljusbrun bottenmassa i kastrullen tillsätts resterande ingredienser. Gör ett uppkok under omrörning och sjud 3 minuter. Kyl ner kolasåsen under omrörning.

00:03:00

Saltrostade mandlar: Lägg alla ingredienser i en liten kastrull och koka upp. Dra av från plattan och låt mandlarna vila i saltlagen i ca 3 minuter medan du värmer upp en stekpanna på medelhög värme. Sila av vätskan och torr-rosta mandlarna under omrörning i ca 3–5 minuter. Alternativt rosta mandlarna i ugn på 180°C i 10–12 minuter (rör om efter 7 minuter).

00:03:00

00:05:00

00:12:00

00:07:00

Fruktspett: Blötlägg träpinnarna i vatten. Dela äpplena på mitten och skär bort kärnhuset. Trä jordgubbar och äpplen på spetten och pensla på med en blandning av honung och olja. Grilla fruktspetten på hög värme i ca 3 minuter per sida.

00:03:00

Till servering: Servera spettet varmt toppat med hackade mandlar och kolasås, gärna med vaniljglass och citronmeliss.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Låter jätteintressant med dessa lite ovanliga smaker. Blir nog gott. Måste prova!
Inger
2018-05-14
Det låter jätte intressant med dessa lite ovanliga ingredienser. Måste prova, säkert gott
Inger
2018-05-14

Testa liknande recept

Kolasås med Västerbottensost, glass, crunch och färska bär
Betyg 4.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smashed potatis med Västerbottensost
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegansk jordgubbscheesecake
Betyg 4.5 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Västerbottensostpaj med savoykål
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Burek med Västerbottensost
Betyg 4.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marängsviss med frukt och chokladpuffar
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Midsommartårta Grillad zuccini Grillost Efterrätt på grillen Fruktspett Färs spett