Grillade pilgrimsmusslor med grönsaksbakelse

Name: Grillade pilgrimsmusslor med grönsaksbakelse
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 12 pilgrimsmusslor; träspett; olivolja till pensling/stekning; salt; nymalen vitpeppar; 1 röd paprika; 2 schalottenlökar; 1/2 aubergine; 1/2 zucchini; några rucolablad; 1 dl balsamvinäger; rivet skal från 1/2 citron; 1 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk riven ingefära; 1/2 dl strösocker

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Grillade pilgrimsmusslor med grönsaksbakelse är en mycket välsmakande förrätt som dessutom är vacker att beskåda. Du trär upp musslorna på spett och grillar. Somrigt och smarrigt!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2007

Ingredienser

4 portioner

12 pilgrimsmusslor

träspett

olivolja till pensling/stekning

salt

nymalen vitpeppar

Grönsaksbakelse

1 röd paprika

2 schalottenlökar

1/2 aubergine

1/2 zucchini

några rucolablad

Sirapssås

1 dl balsamvinäger

rivet skal från 1/2 citron

1 msk färskpressad citronjuice

1 tsk riven ingefära

1/2 dl strösocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på grill, 250°C.

Tina ev pilgrimsmusslorna. Torka ytan med hushållspapper. Trä dem på träspett.

Grönsaksbakelse: Ta bort kärnhuset och dela paprikan i 8 delar (för 4 port). Rosta i övre delen av ugnen så att den blir lite svart, ca 15 minuter. Lägg den i en plastpåse, låt svalna. Ta bort skalet.

00:15:00

Sänk ugnsvärmen till 225°C.

Skala löken. Skär aubergine, zucchini och lök i tunna skivor. Pensla med olivolja, salta och peppra. Tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter, tills de fått lite färg. Varva grönsakerna och några rucolablad till 4 bakelser (för 4 port).

00:15:00

Sås: Koka balsamvinäger, citronskal, -juice, ingefära och strösocker i en kastrull till simmig konsistens, ca 10 minuter. Såsen stelnar mer när den svalnar, den ska bli som "sirap".

00:10:00

Pensla pilgrimsmusslorna med lite olja, salta och peppra. Grilla hastigt i mycket het grillpanna eller på utegrill. Servera nygrillade med grönsaksbakelse och sirapssås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Pilgrimsmusslor på spett
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pilgrimsmusslor på spett

Grilla pilgrimsmusslor
Betyg 3.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grilla pilgrimsmusslor

Gyllene havsspett
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gyllene havsspett

Grillade pilgrimsmusslor
Betyg 2.6 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillade pilgrimsmusslor

Grillade pilgrimsmusslor med sparris och späda blad
Betyg 2.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade pilgrimsmusslor med sparris och späda blad

Grillad pilgrimsburgare med lime och koriander
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad pilgrimsburgare med lime och koriander

Skaldjur Grillad paprika Grillad aubergine Grillad oxfilé Grilla torsk Enkel grillad mat