Grillad rostas och sallad på couscous och Santoreggia

Name: Grillad rostas och sallad på couscous och Santoreggia
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 dl couscous; 2 röda paprikor; 1 zucchini; 1/2 aubergine; 8 gröna sparrisar; salt; peppar; 2 msk rapsolja; 300 g santoreggia; 1 kruka färsk koriander; skal och saft av 1 citron; 900 g rostas

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Grillad rostas och sallad på couscous och Santoreggia är ett smakfyllt recept med saftigt kött och mycket grönsaker. Du gör rätten av bland annat paprika, zucchini, aubergine, sparris, citron och rostas. Perfekt till sommaren och grillen!

Ingredienser

6 portioner

4 dl couscous

2 röda paprikor

1 zucchini

1/2 aubergine

8 gröna sparrisar

salt

peppar

2 msk rapsolja

300 g santoreggia

1 kruka färsk koriander

skal och saft av 1 citron

900 g rostas

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.

Dela, kärna ur och skär paprikorna i klyftor. Skär zucchini och aubergine i skivor. Skär av den nedersta delen på sparrisen. Skär sparrisen i bitar. Strö salt och peppar på grönsakerna. Ringla över oljan. Låt grönsakerna dra ca 30 minuter innan grillning.

00:30:00

Grilla grönsakerna och korven ca 10 minuter tills de får fin färg.

00:10:00

Skär korven i skivor. Blanda grönsakerna och korven med couscousen. Grovhacka koriandern. Rör ner koriander och citron. Smaka av med salt och peppar.

Krydda rostasen med salt och peppar. Grilla rostasen hel över indirekt värme på grillen eller över medelvärme på gasolgrillen till en innertemperatur på 58°. Låt köttet vila och skär det sedan i skivor.

Servera med couscoussalladen och eventuellt grillade citronhalvor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Hot dogs panini
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hel grillad lammstek
Betyg 3.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad flinta och toscansk brödsallad med dinkel
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hel grillad ryggbiff
Betyg 3.1 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfilé Ginger med nudelsallad thaichili
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hel grillad karré
Betyg 4.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscous Paprika Grillade grönsaker Grillad aubergine Grillmiddag Grillad middag