Grillad rimmad skinka från Domta gårdsgris, slaw på Ivergårdskål och rostad prinsesspotatis

Välsmakande grillad, rimmad skinka från Domta grisgård. Till skinkan tillreder du en coleslaw av spetskål och morötter. Servera tillsammans med rostad prinsesspotatis. En måltid som passar alla tillfällen.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Strimla kålen fint, skala och grovriv moroten. Lägg kålen och moroten på papper strö på salt så att vätskan dras ut.
Tvätta potatisen och dela dem på längden. Smörj en ugnssäker form och lägg potatisen med snittsidan upp. Salta och peppra.
Strö lite finplockad timjan samt skalad skivad vitlök över potatisen. Stek potatisen mitt i ugnen ca 30 minuter (den skall vara färdig och gyllenbrun).
Pressa ut vätskan ur kålen och morötterna. Blanda dem med crème fraiche och majonnäs smaksätt med senap och peppar.
Vid servering: Grilla de rimmade skinkskivorna över glöd eller i panna, avsluta med att pensla på lite rapsolja smaksatt med finhackad vitlök. Servera skinkskivorna med potatis och coleslaw.

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Ingredienser

Portioner: 4

4 skivor rimmad skinka
ca 1 huvud spetskål
1 stor morot
600 g potatis (prinsesspotatis)
finplockad timjan
2 vitlöksklyftor
2 msk crème fraiche
2 msk majonnäs
Liss Ellas grova senap
salt och peppar
2 msk rapsolja
1 klyfta vitlök

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept