Grillad lax med gurkyoghurt

Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
0
Grillad lax med gurkyoghurt

Härlig och smakrik grillad lax med en känsla av vår. Ljummen potatissallad, där även paprikorna rostas i ugnen tillsammans med mycket vitlök passar bra till laxen. Servera med en fräsch gurkyoghurt smaksatt med honung och jalapeño.

Grillad lax med gurkyoghurt

Ingredienser

4 portioner

Potatis- och paprikasallad

800 g  färskpotatis
2   paprikor (valfri färg)
4   vitlöksklyftor
2 tsk  paprikapulver
2 msk  olivolja
salt
svartpeppar
25 g  parmesan
65 g  rucola

Lax

1/2 dl  olivolja
2 tsk  honung
2 msk  harissa
1/2 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar
600 g  hel laxfilé
1/2   citron

Gurkyoghurt med jalapeño

1   gurka
1/2 tsk  salt
1/2 tsk  honung
1 - 2   färsk jalapeño
3 dl  turkisk yoghurt (10%)
2 msk  olivolja

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt parmesan och yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Tips

Yoghurt som blir över passar också bra som dipp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3389 KJ / 833 kCal
Fett54 g
Salt3.2 g
Kolhydrater42 g
Protein40 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad caesarsallad med lax och rädisor
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad halloumi med chimichurri och grönsaksspett
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Grillad kyckling med melon- och jordgubbssallad
Betyg 4.8 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Svartpeppargrillad kyckling med ratatouille i folie
Betyg 4.6 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rödbetsburgare med getostcoleslaw
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga