Grillad kyckling med tomat- och paprikasallad

Grillad kyckling med tomat- och paprikasallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Grillad kyckling med tomat- och paprikasallad är en imponerande och mycket välsmakande måltid. Saftiga kycklingfiléer steks, eller grillas, i lite matfett och serveras tillsammans med nykokt ris och en festlig sallad av tomater, lök, persilja, paprika, oliver, olivolja och vinäger. Passar både till fest och vardag!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2013

Grillad kyckling med tomat- och paprikasallad

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn (gärna fullkorn)

3 tomater

1 rödlök

1/2 kruka persilja

200 g grillad strimlad paprika

1 dl svarta urkärnade oliver

2 msk olivolja

2 msk rödvinsvinäger

salt

peppar

4 kycklingfiléer

1 msk smör eller margarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär tomaterna i grova bitar. Skala och strimla löken. Hacka persiljan grovt.

Blanda tomater, lök, persilja, paprika, oliver, olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.

Lägg kycklingen mellan plastfolie och banka ut den med en liten kastrull.

Grilla eller stek kycklingen i matfettet några minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Servera kycklingen med ris och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2164 KJ / 515 kCal

Fett15 g

Salt2.7 g

Kolhydrater57 g

Protein37 g

Testa liknande recept

Kryddiga kycklingspett

Gremolata med oliver

Vitlökstekt kyckling med basilikacrème

Panzanella med bönor och mozzarella

Olivfyllda kycklingfiléer med tomatbönor

Kycklingfilé Grillad kyckling Sås till grillat Sallad till grillat Grillad paprika Grillat kött