Grillad kryddig korv med sparris och ponzudressing

Name: Grillad kryddig korv med sparris och ponzudressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 2 msk sesamfrön; 1 1/2 msk citronsaft; 1 kruka koriander; 4 msk risvinäger; 3 msk japansk soja; 1 tsk flytande honung; 600 g kryddig korv t ex Oxfordkorv; 500 g grön sparris; 2 msk olivolja; salt; 1 ask ärtskott

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Ponzudressing är en japansk sås med ljus soja, citron och risvinäger som här har fått förstärkning med koriander och sesamfrön. Den fräscht nötiga dressingen till grillad grön sparris blir en skön smakkombo för grillmiddagen med t ex en kryddig korv. Sparrisen passar perfekt även som grön rätt på grillbuffén.

Ingredienser

4 portioner

Ponzudressing

2 msk sesamfrön

1 1/2 msk citronsaft

1 kruka koriander

4 msk risvinäger

3 msk japansk soja

1 tsk flytande honung

Grillad korv och sparris

600 g kryddig korv t ex Oxfordkorv

500 g grön sparris

2 msk olivolja

salt

1 ask ärtskott

För alla

Gör så här

Ponzudressing: Rosta sesamfröna i en torr och het panna. Pressa citronen. Hacka koriandern. Blanda ingredienserna till dressingen.

Korv och sparris: Dela korven på längden. Skala eventuellt sparrisen om det behövs och bryt av den nedre träiga delen. Vänd sparrisen i olivoljan och grilla den tillsammans med korven. Salta sparrisen.

Vänd sparrisen och ärtskotten med dressingen och servera till korven.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?