Grillad aubergine med vitlök- och citronglaze

Name: Grillad aubergine med vitlök- och citronglaze
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 auberginer (à ca 300 g); salt; svartpeppar; 1 bananschalottenlök; 2 vitlöksklyftor; 1 citron (finrivet skal och 3 msk saft); 1 kruka persilja; 1 msk flytande honung; 4 msk olivolja

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Grillade grönsaker blir både gott och smakrikt. Aubergine får här smak av en både söt och syrlig glaze som penslas på i slutet av grillningen. Toppa de grillade aubergineskivorna med rivet citronskal för extra fräsch smak.

Ingredienser

4 portioner

2 auberginer (à ca 300 g)

salt

svartpeppar

Glaze

1 bananschalottenlök

2 vitlöksklyftor

1 citron (finrivet skal och 3 msk saft)

1 kruka persilja

1 msk flytande honung

4 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och skiva auberginerna på längden i ca 1 cm tjocka skivor. Salta och peppra på båda sidor och låt dem ligga och salta ur i ca 10 minuter.

00:10:00

Glaze: Skala och hacka lök och vitlök fint.

Tvätta citronen och riv det yttersta av skalet. Lägg det rivna skalet åt sidan. Pressa ur 3 msk citronsaft (för 4 port).

Hacka persiljan.

Blanda lök, vitlök, citronsaft, persilja, honung och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.

Torka av aubergineskivorna med hushållspapper. Pensla dem med olja och grilla dem på ett riktigt hett grillgaller, så att de får fin färg, 1-2 minuter på varje sida.

00:01:00

Skeda på glaze och grilla hastigt varje sida med glaze.

Lägg auberginen på ett fat. Strö över det rivna citronskalet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Verkligen bästa grillrecept för aubergine jag har hittat hittills.
Helga
2023-08-27

Energi748 KJ / 179 kCal

Fett13 g

Salt1 g

Kolhydrater11 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Toast med grillad aubergine, mozzarella och salami
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citrondrink med fläder och hallon
Betyg 4.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad aubergine med vitlökssmak
Betyg 3.3 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade aubergineskivor med kikärtsröra
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rökt aubergine-slider
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Nyttiga grilltillbehör!
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade grönsaker Grillad aubergine Aubergine grillad Grillbuffé Grillad buffé Grilla citron