Grillad asiatisk lax med ingefära och limehonung

Name: Grillad asiatisk lax med ingefära och limehonung
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 kg laxfilé (hel bit med skinn); 2 tsk salt; 5 cm färsk ingefära; 1 1/2 lime (finrivet skal och 2 msk juice); 1 stor vitlöksklyfta; 2 msk neutral rapsolja; 3 msk flytande honung; 1 - 2 lime i klyftor

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Prova en grillad asiatisk lax med ingefära och limehonung. Laxfilé toppas med en dressing gjord på färsk ingefära, vitlök, lime och honung. Rätten är både söt, syrlig och het av ingefäran. Det går självklart bra att även tillaga laxen i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2025

Ingredienser

4-6 portioner

1 kg laxfilé (hel bit med skinn)

2 tsk salt

5 cm färsk ingefära

1 1/2 lime (finrivet skal och 2 msk juice)

1 stor vitlöksklyfta

2 msk neutral rapsolja

3 msk flytande honung

Till servering

1 - 2 lime i klyftor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Krydda laxen med salt på båda sidor.

Lägg laxen på grillen och lägg på locket. Grilla ca 10 minuter på skinnsidan, skinnet blir bränt men inte fisken, tillaga tills fisken har en innertemperatur på 54°C.

00:10:00

Skala och skiva ingefäran tunt och strimla därefter skivorna fint. Riv det yttersta av skalet på limen och pressa ut juicen. Skala och skiva vitlöken tunt.

Hetta upp olja i en kastrull och bryn vitlöken försiktigt tills den blir ljusbrun. Tillsätt honung och ingefäran, låt koka ihop 3 minuter. Dra av från värmen och blanda i limeskal och juice.

00:03:00

Lägg upp laxen på ett fat och ringla över såsen. Servera direkt gärna med limeklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hade en bit kvar som jag åt kall på knäckebröd dagen efter. Om möjligt hade den blivit ännu godare då. Så nästa gång gör jag den nog dagen innan och serverar kall till en sallad.

Helén

2025-06-25

Min glaze blev lite bäsk, tror vitlöken fick bryna för länge. Dock bara jag som märkte, familjen och gästerna tyckte det blev jättegott! Serverade med äggnudelsallad.

Maria

2025-06-06

Supergod glaze, lät den koka ihop sig längre än 3 minuter tills den ”satte” sig. Sen lax på kolgrill o på denna glaze då och då under grillningen. Ihop med kokt potatis, hjortronsås och en ekad chardonnay till blev middagen grym :)

Elin

2025-05-31

Energi2715 KJ / 649 kCal

Fett42 g

Salt3.7 g

Kolhydrater17 g

Protein51 g