Granola med honung och kokosolja

Name: Granola med honung och kokosolja
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 1/4 dl havregryn; 40 g pumpafrön; 75 g grovhackade nötter (t ex. mandel, hassel-, para-, cashew- eller valnötter); 2 msk linfrön; 1 dl kokosflingor; 1 krm kanel; 1 krm havssalt; 1 msk kokosolja; ca 1 dl honung; 1 dl torkade tranbär, russin (eller små bitar av torkade aprkoser); 6 dl sojabaserad yoghurt; 2 kiwifrukter; 125 g blåbär

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Laga egen granola och känn hur köket fylls av ljuvliga dofter som är helt oemotståndliga. Perfekt att förbereda och förvara i en lufttät burk. Otroligt gott att njuta av till frukost eller som mellanmål.

Ingredienser

4 portioner

Granola

3 1/4 dl havregryn

40 g pumpafrön

75 g grovhackade nötter (t ex. mandel, hassel-, para-, cashew- eller valnötter)

2 msk linfrön

1 dl kokosflingor

1 krm kanel

1 krm havssalt

1 msk kokosolja

ca 1 dl honung

1 dl torkade tranbär, russin (eller små bitar av torkade aprkoser)

Till servering

6 dl sojabaserad yoghurt

2 kiwifrukter

125 g blåbär

För alla

Gör så här

Värm ugnen till 170° C

Granola: Blanda alla torra ingredienser i en skål, utom den torkade frukten. Smält kokosolja och honung i en kastrull och blanda detta grundligt med de torra ingredienserna.

Fördela granolablandningen jämnt på en bakpappersklädd plåt och grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter. Efter 10 minuter, rör om granolan så att den inte blir bränd. Några minuter innan det är klart, placera även den torkade frukten i ugnen.