Godaste lussebullen

Betyg 4.5 av 5.
1354 personer har röstat
281
Godaste lussebullen

Saffransbullar ska vara mjuka, luftiga och sprida en härlig doft av saffran. Det är hur enkelt som helst att baka sådana bullar – följ bara det här receptet som är noga provbakat så kommer du att lyckas!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2013

Godaste lussebullen

Ingredienser

Ger 1 sats, ca 40 bullar
2   paket saffran (à 1/2 g)
2 dl  strösocker
2 msk  rom eller vatten
175 g  rumstempererat smör
50 g  jäst
5 dl  rumstempererad mjölk (3 %)
1/2 tsk  salt
800 - 900 g  vetemjöl (800g motsvarar ca 13 1/2 dl och 900 g ca 15 dl)
1 dl  russin
mjöl till utbakning
1   ägg till pensling

För alla

Innehåller gluten.
Gör laktosfri: Använd laktosfria varianter av matfett och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: Byt smör mot mjölkfritt matfett och ersätt mjölk med havre-, ris- eller sojabaserad mjölkersättning.
Gör äggfri: ersätt ägget till pensling med mjölk eller filmjölk.

Näringsvärdet är beräknat per bulle på 40 bullar.

Receptet har uppdaterats december 2023.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: byt ut smör till margarin. Detta leder till en halvering av klimatpåverkan från rätten.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
1354 personer har röstat

Kommentarer

Underbart recept även om jag kanske tar 200 gr smör. Är allt rumstempererat, mjölet vägt och maskinen får gå i 20 min så går det inte att misslyckas. Behöver i princip inget mjöl för att baka ut.

Annika

2024-02-09

Degen skall vara kletig när den är klar. Bli inte orolig! Ta en liten bit m degskrapa o mjöla L Ä T T din handflata, tryck o rulla först, sen gör du en "lagom" tjock sträng att snurra:) De bästa bästaste någonsin!

Karin

2024-01-09

Det ultimata lussekattereceptet. Har gjort detta i flera år, och får alltid höra att det är så goda lussekatter. Tack! 🤠

Frida

2023-12-27

Näringsvärde per portion

Energi557 KJ / 133 kCal
Fett4 g
Salt0.16 g
Kolhydrater21 g
Protein3 g

Testa liknande recept

Laktosfria lussebullar med kvarg och mandel
Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lussekatter
Betyg 4.2 av 5.
54 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rabarberbullar med kolasås
Betyg 4.6 av 5.
17 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lussekatter med kristyr
Betyg 4.8 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Saffransbullar med vaniljkräm och kanelsocker
Betyg 4 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ostbollar med romrussin
Betyg 2 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga