Glutenfri sommarpaj med knäcktäcke

Name: Glutenfri sommarpaj med knäcktäcke
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g smör; 2 dl socker; 1/2 dl ljus sirap; 1/2 dl vispgrädde; 3 dl ren havre; 1 1/2 dl rismjöl; 1/2 tsk bakpulver; 1/2 tsk flingsalt; 500 g bär (t ex hallon och blåbär); 1/2 dl socker; 2 msk potatismjöl

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Visst måste man kunna få till en knäckig efterrättspaj utan vetemjöl! Japp, det går fint med rismjöl i stället, och smakar hur gott som helst. Med ren havre blir den dessutom glutenfri.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2014

Ingredienser

4 portioner

150 g smör

2 dl socker

1/2 dl ljus sirap

1/2 dl vispgrädde

3 dl ren havre

1 1/2 dl rismjöl

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk flingsalt

500 g bär (t ex hallon och blåbär)

1/2 dl socker

2 msk potatismjöl

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Smält smöret i en kastrull med 1 1/2 dl av sockret (för 4 port), sirap och grädde. Rör tills sockret har lösts upp. Ta från värmen. Rör ner havregryn, rismjöl, bakpulver och flingsalt.

Blanda bären med resterande socker och potatismjöl i en smord, ugnssäker form. Klicka över degen.

Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man byrå havre till boveteflingor?

Agneta

2019-04-04

Hej Agneta! Det kan du säkert men det blir annan smak. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-04-08

Hur stor ungsform? Kan man byta havre

Agneta

2019-04-04

Hej Agneta! Formen kan vara ca 25 cm i diameter. Du kan byta havren mot annat glutenfritt alternativ men smaken kan bli annorlunda. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-04-24

Hej kan man ta ngt annat än havremjöl, tål ej havre. Mvh Agnetha

Agneta

2019-02-14

Hej Agneta! Det kan nog fungera med rågflingor. Dock ej provlagat av oss... Så du får jättegärna prova och berätta för oss om det fungerar. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-02-15

Energi3460 KJ / 828 kCal

Fett39 g

Salt1.13 g

Kolhydrater112 g

Protein6 g