Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Avancerad

Glasstårta med toffee- och chokladsås

Med köpta marängbottnar och glass kommer man långt. Faktiskt ända fram till en härligt vacker och lyxigt god glasstårta. Men de smarriga såserna blir godast om du kokar dem själv.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2013
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lägg en marängbotten i bottnen på en kakform med löstagbar kant ca 24 cm i diameter (för 8 port). ”
  2. Låt glassen stå framme så att den blir formbar men ej rinnande. Tryck ner den ovanpå marängbottnen i kakformen. Lägg den andra marängbottnen ovanpå och ställ i frysen minst 2 timmar.
  3. Toffeesås: Rör ihop alla ingredienser till såsen utom vaniljsockret i en kastrull. 
  4. Småkoka såsen utan lock tills den tjocknar lite, 10-15 minuter. Rör om då och då.
  5. Blande ner vaniljsockret och låt kallna. 
  6. Chokladsås: Vispa ihop alla ingredienser till såsen utom smöret i en kastrull. Småkoka såsen några minuter utan lock. Rör ner smöret och rör såsen blank. Låt den kallna.
  7. Ta fram tårtan ur frysen strax före servering och ta ut den ur formen. Garnera tårtan med bär och mynta. Servera med toffee- och chokladsåsen.

För alla

Fri från gluten, men kontrollera innehållet i marängbotten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i marängbotten, välj laktosfria produkter av glass, grädde och matfett.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i marängbottnen, välj mjölkfri glass, byt grädden mot ris-, havre- eller sojabaserad gräddersättning och använd mjölkfritt matfett.

 

Ingredienser

Portioner: 8
  • 1 färdigköpt marängbotten (à 180 g)
  • 1 1/2 l glass av bra kvalitet
  • 700 g färska bär (t ex jordgubbar, blåbär, körsbär)
  • myntablad
Toffeesås
  • 1 1/2 dl ljus sirap
  • 1 1/2 dl rårörsocker
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 3/4 krm salt
  • 1 tsk vaniljsocker
Chokladsås
  • 1 dl vatten
  • 1 1/2 dl rårörsocker
  • 1 dl kakao
  • 1/2 krm salt
  • 1 msk smör
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3388 kJ / 810 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer