Cranachan

Name: Cranachan
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk hasselnötter eller sötmandel; 3 msk havregryn; 2 rutor mörk choklad; 1 msk rårörsocker eller rörsocker; 1 1/2 dl färska hallon; 2 dl vispgrädde; 1 msk flytande honung; 1 msk whisky; myntablad till garnering

Under 30 min 9 ingredienser Medel

En smarrig och söt dessert med smaker av hasselnöt, havregryn, choklad, hallon, vispgrädde, honung, mynta och whisky. Servera cranachan som efterrätt och njut av den goda smakblandningen.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2011

Ingredienser

4 portioner

2 msk hasselnötter eller sötmandel

3 msk havregryn

2 rutor mörk choklad

1 msk rårörsocker eller rörsocker

1 1/2 dl färska hallon

2 dl vispgrädde

1 msk flytande honung

1 msk whisky

myntablad till garnering

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: använd ren havre från Semper eller Carlshamn.
Gör laktosfri: använd ren mörk choklad av god kvalitet och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd ren mörk choklad av god kvalitet och byt grädden mot soja- eller havrebaserad gräddersättning.

Gör så här

Mortla eller finhacka nötter eller mandel.

Rosta nötter eller mandel och havregryn i en torr och het stekpanna tills det fått en lätt gyllenbrun färg. Låt svalna. Riv chokladen.

Blanda det rostade med socker och riven choklad.

Spara några hallon till garnering och gaffelmosa resten av hallonen.

Vispa grädden fluffig. Rör försiktigt ner honung och whisky.

Varva gräddblandningen med bärmoset och havreblandningen, spara lite av havreblandningen till garnering, i små portionsglas. Ställ kallt fram till servering.

Strö över resten av havreblandningen och garnera med resten av hallonen och ett myntablad vid servering.

Tips

Kan förberedas, men vänta med att varva desserten till högst 1 timme före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Himla god sommar efterrätt! Håller med Lena om att man kan dubbla nötblandningen men också whiskyn. Har man färska hallon tycker jag det är onödigt att mosa dem.

Emelie

2015-07-17

ska prova denna desserten verkar smarrig..

Tommy

2014-11-15

Jag vill gärna ha glass istället för grädde, och mer av nötblandningen.

Lena

2011-11-28