Glasstårta med toffee- och chokladsås

Med köpta marängbottnar och glass kommer man långt. Faktiskt ända fram till en härligt vacker och lyxigt god glasstårta. Men de smarriga såserna blir godast om du kokar dem själv.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2013

Ingredienser

8 portioner

1 färdigköpt marängbotten (à 180 g)

1 1/2 l glass av bra kvalitet

700 g färska bär (t ex jordgubbar, blåbär, körsbär)

myntablad

Toffeesås

1 1/2 dl ljus sirap

1 1/2 dl rårörsocker

1 1/2 dl vispgrädde

3/4 krm salt

1 tsk vaniljsocker

Chokladsås

1 dl vatten

1 1/2 dl rårörsocker

1 dl kakao

1/2 krm salt

1 msk smör

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg en marängbotten i bottnen på en kakform med löstagbar kant ca 24 cm i diameter (för 8 port).

Låt glassen stå framme så att den blir formbar men ej rinnande. Tryck ner den ovanpå marängbottnen i kakformen. Lägg den andra marängbottnen ovanpå och ställ i frysen minst 2 timmar.

02:00:00

Toffeesås: Rör ihop alla ingredienser till såsen utom vaniljsockret i en kastrull.

Småkoka såsen utan lock tills den tjocknar lite, 10-15 minuter. Rör om då och då.

00:10:00

Blande ner vaniljsockret och låt kallna.

Chokladsås: Vispa ihop alla ingredienser till såsen utom smöret i en kastrull. Småkoka såsen några minuter utan lock. Rör ner smöret och rör såsen blank. Låt den kallna.

Ta fram tårtan ur frysen strax före servering och ta ut den ur formen. Garnera tårtan med bär och mynta. Servera med toffee- och chokladsåsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Tips! Låt glasspaketet stå i kylen ca 30 min istället för rumstemperatur. På så sätt tinar hela paketet i samma takt utan att det är rinnigt på kanterna och hårt i mitten.
Jenny
2025-01-31

Energi3388 KJ / 810 kCal

Fett33 g

Salt1.38 g

Kolhydrater115 g

Protein10 g

Testa liknande recept

Glasstårta med jordgubbar och maräng
Betyg 4.8 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Glassbomb med italiensk maräng
Betyg 4.5 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Julkola i tre smaker
Betyg 3.9 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citron- och marängtårta - Tips vid tidsbrist
Betyg 4.2 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rövartårta med glass och blåbärssylt
Betyg 3.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pepparkakskola
Betyg 2.9 av 5.371 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Milkshake Vaniljglass Efterrättspaj Bärtårta Fryst grädde Fryst efterrätt