Gateaus franskbröd

Över 60 min 4 ingredienser Medel

Att baka sitt eget bröd och bjuda på är en lyxig känsla. Ifall du vill börja med något enkelt men gott kan du prova detta franskbröd med endast fyra ingredienser.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 1996

Ingredienser

4 bröd

25 g jäst (à 50 g)

5 dl ljummet vatten (37°C)

1 msk salt

780 g vetemjöl (780 g motsvarar ca 13 dl)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Lös jästen i vattnet. Blanda ner saltet och mjölet. Knåda degen smidig i en stor matberedare med degkrokar. Låt den jäsa under bakduk i ca 15 minuter.

00:15:00

Knåda degen och låt jäsa ytterligare ca 15 minuter. Upprepa ytterligare 2-3 gånger.

00:15:00

Ta degen ur bunken och knåda ur all luft. Dela degen i 4 bitar. Forma limpor. Lägg limporna på en smord bakplåt. Skåra dem. Låt jäsa ca 1 timme i rumstemperatur.

01:00:00

Sätt ugnen på 275°C.

Pensla limprna med vatten. Grädda bröden i 5 minuter. Sänk värmen till 225°C och grädda i ytterligare 15 minuter. Låt svalna på galler.

00:05:00

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Jag tycke att det tog mycket tid för.
Fatemeh
2025-06-15
Bra recept, 2a gången jag bakar det. Dock tycker jag det ska förtydligas, ska bröden vara i ugnen när man sänker från 275?
Jemma
2025-02-13
Jag använde vetemjöl special, bröden blev jättegoda. Enkla att baka.
Jan-yngve
2022-12-12

Testa liknande recept

Ciabatta
Betyg 4.5 av 5.157 personer har röstat
Receptet har 37 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saftig focaccia - bästa receptet
Betyg 4.2 av 5.71 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baguette
Betyg 4.6 av 5.212 personer har röstat
Receptet har 57 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morgonfrallor med kli
Betyg 2.9 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bondbröd med pumpakärnor
Betyg 3.9 av 5.72 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kumminbröd
Betyg 3.3 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baka bröd Råg bröd Baka frallor Baka scones Surdegsbröd vete Söndagsbrunch