Fyllda pastakuddar med ricotta, sardeller och oliver

Fyllda pastakuddar med ricotta, sardeller och oliver

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Varför inte göra din egen ravioli genom att följa receptet till dessa smarriga, fyllda pastakuddar med ricotta, sardeller och oliver? Låt dina smakrika pastakuddar koka några minuter och servera med parmesanost och lite smör.

Fyllda pastakuddar med ricotta, sardeller och oliver

Ingredienser

4 portioner

6 dl vetemjöl

3 ägg

1 tsk salt

1/2 dl olja

3 msk vatten

Fyllning

1 burk sardeller (à 56 g)

10 gröna oliver

10 svarta oliver

200 g ricottaost

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Blanda mjöl, ägg, salt och olja i en matberedare eller för hand. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en fast deg.

Låt degen vila inlindad i plastfolie i kylskåp ca 30 min. Dela degen mitt itu och kavla ut varje del till två tunna rektanglar.

00:30:00

Hacka sardeller och oliver fint och blanda med osten. Lägg en klick av fyllningen med 3 cm mellanrum på den ena av plattorna.

Lägg över den andra degrektangeln. Tryck till runt varje fyllningsklick och skär degen i rutor. Låt rutorna torka något i rumstemperatur.

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en stor gryta. Koka pastakuddarna ca 5 min.

00:05:00

Låt rinna av och servera med lite smält smör och nyriven parmesanost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Stá Spiritos sallad

Parmarullar med olivkräm

Baguette med mortadella, örtricotta, pecorino och rucola

Kassler Puttanesca

Pasta puttanesca

Ricotta Italiensk ost Sardell Ricotta pasta Panerad spätta Mjöl pasta