Fullkornsmakaronilåda

Name: Fullkornsmakaronilåda
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl fullkornsmakaroner; 200 g strimlad rökt skinka; 1 morot; 1 zucchini; 10 soltorkad tomat; salt och peppar; 3 ägg; 3 dl mjölk; salt och peppar; 1 - 1 1/2 dl riven ost

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Den här matiga och smakfulla fullkornsmakaronilådan är ultimat som vardagsmiddag och du kan med fördel ha med den som matlåda dagen efter. I rätten hittar du ingredienser som skinka, soltorkade tomater och riven zucchini och morot.

Ingredienser

4 portioner

4 dl fullkornsmakaroner

200 g strimlad rökt skinka

1 morot

1 zucchini

10 soltorkad tomat

salt och peppar

Äggstanning

3 ägg

3 dl mjölk

salt och peppar

1 - 1 1/2 dl riven ost

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfria makaroner.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre- eller sojamjölk. Hoppa över osten eller använd sojabaserad ost.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen. Låt vattnet rinna av.

Blanda pastan med skinkan.

Skala moroten, riv den och zucchinin. Blanda ner det rivna och de soltorkade tomaterna i pastan. Smaka av med salt och peppar. Häll makaroniblandningen en form.

Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar i en skål.

Häll äggstanningen över makaronerna och strö på osten.

Grädda mitt i ugnen 30-40 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?