Fruktsallad med mynta och kardemumma-mascarpone

Name: Fruktsallad med mynta och kardemumma-mascarpone
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 röd paprika; 1 krm strösocker (till paprikan); 2 apelsiner; 2 mango; 1 gul melon; 2 nektariner; 1 tsk balsamvinäger (gärna lagrad); några små myntakvistar; 200 g mascarpone (färskost); 2 tsk strösocker (till fruksalladen); 3 msk muscovado råsocker; 3 myntakvistar; 1 ananas; 1 lime; 200 g mascarpone (färskost); 1 tsk nymalen kardemumma; 2 tsk florsocker

Under 60 min 17 ingredienser Medel

Varför inte servera en god och färgglad fruktsallad till efterrätt? Den här fruktsalladen med mynta och kardemumma-mascarpone smälter i munnen och är dessutom lätt att laga till.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2004

Ingredienser

6 portioner

1 röd paprika

1 krm strösocker (till paprikan)

2 apelsiner

2 mango

1 gul melon

2 nektariner

1 tsk balsamvinäger (gärna lagrad)

några små myntakvistar

200 g mascarpone (färskost)

2 tsk strösocker (till fruksalladen)

Marinerad ananas

3 msk muscovado råsocker

3 myntakvistar

1 ananas

1 lime

Kardemumma-mascarpone

200 g mascarpone (färskost)

1 tsk nymalen kardemumma

2 tsk florsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Kardemumma-mascarpone: Blanda mascarpone, kardemumma och socker.

Fruktsallad: Kärna ur och dela paprikan. Strö socker över och ugnsrosta i 5 minuter.

00:05:00

Riv skalet på apelsinerna. Skär ut hinnfria klyftor. Skär paprikan och alla frukterna i små ätvänliga bitar. Smaka av med socker och balsamvinäger.

Ananas: Blanda sockret med myntan i matberedare. Skala och skiva ananasen tunt.

Lägg ut frukten plant på ett stort fat ellermmindre portionsfat. Strö på myntasockret och droppa juicen av limen ovanpå. Ställ kardemummakrämen, fruktsalladen och ananasen kallt.

Ta fram ananasen och fruktsalladen i god tid före servering. Dekorera gärna med några kvistar mynta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Fruktsallad med kanelcottage cheese

Prosciutto e melone

Rommarinerad apelsinsallad med sorbet

Glass med mintbiscotti och choklad

Rosmarinstekt nektarin med crema di balsamico och ädelost

Räkor med avokado melon kokos och cashewnötter

Fruktiga sallader Glutenfri efterrätt Italiensk efterrätt Italiensk sallad Halloweenefterrätt Fruktefterrätt