Fruktfyllda skinkrulader

Name: Fruktfyllda skinkrulader
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g färsk skinka i tunna skivor; 1 liten mango; 1 liten papaya; 1 lime; 2 msk olja; 1 tsk mald kanel; 1 tsk salt; 1 krm chilipeppar; 2 1/2 dl köttbuljong (tärning + vatten); 1 msk maizenaredning för mörka såser; 1 tsk kinesisk soja; pasta eller ris; grönsallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Fruktfyllda skinkrulader är en lekfull, exotisk och läcker rätt där du fyller skinka med mango och papaya och bryner med kanel, salt och peppar. Gott att äta till pasta eller ris och en sallad. En favorit hos många barn!

Ingredienser

4 portioner

500 g färsk skinka i tunna skivor

1 liten mango

1 liten papaya

1 lime

2 msk olja

1 tsk mald kanel

1 tsk salt

1 krm chilipeppar

2 1/2 dl köttbuljong (tärning + vatten)

1 msk maizenaredning för mörka såser

1 tsk kinesisk soja

Till servering

pasta eller ris

grönsallad

Gör så här

Lägg ut köttet på en skärbräda. Skala, kärna ur och skär mango och papaya i tunna klyftor.

Halvera och pressa limen över frukten. Lägg en fruktklyfta vardera på varje skinkskiva. Rulla ihop och fäst med små trästickor.

Bryn skinkruladerna runt om i oljan i en stekpanna. Krydda med kanel, salt och peppar. Häll på buljongen och tillsätt sojan. Låt puttra under lock ca 10 min.

Rör i maizenaredningen och låt koka 1 min.

Till servering: Servera de fruktfyllda skinkruladerna med pasta eller ris och en grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?